Какой ваш самый любимый рецепт?

Коронного блюда нет, всё решается за несколько дней до торжества, исходя из финансовых возможностей и, как правило, получается вкусно. Ещё я не люблю повторяться. Даже торты всегда делаю разные, иначе неинтересно.

А вот любимое блюдо появилось после приобретения мультиварки. Это свинина, запечённая одним куском. Кусок мяса весом 1-1,7 кг обмазать со всех сторон смесью любимых специй+соль+СМЧП+чеснок и поставить на ночь (можно и на сутки) в холодильник. Желательно, чтобы мясо было с небольшим слоем жира по одной стороне. За час до начала приготовления достать из холодильника и дать согреться до комнатной температуры. Положить в пустую чашу мультиварки, закрыть крышку и включить режим "выпечка/суп" на 60 минут. По истечении часа перевернуть кусок на другую сторону и повторить этот режим, но теперь уже на 30 минут. Не вынимать мясо, пока оно полностью не остынет, дать ему как следует"утомиться" в тепле.

Этот способ приготовления хорош тем, что получается и горячее блюдо, и, при желании, замечательная альтернатива колбасе на бутерброды.

Нравятся маринованные грибы быстрого приготовления. Лет пять уже делаю, еще никто в семье не отказался. Берем килограмм шампиньонов (можно и другие), чистим. Вскипятить 1 литр воды, добавить 2 ст. ложки сахара,2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку соли, пару зубчиков чеснока, укроп, лавровый лист. Бросаем в воду грибы. Нужно проварить 30 минут. Затем, когда остынут, сложить в банку, накрыть пластмассовой крышкой и поставить в холодильник. Через 5 - 8 часов грибы готовы, можно есть. Хранятся в прохладном месте до 10 дней. Нравятся мне макаронные гнезда с морепродуктами в томатном соусе. Простое, но вкусное блюдо. Люблю готовить отбивные с нежирной свинины. Мясо нарезаю кусочками (не сильно тонкими), не отбиваю. Просто солю и без всяких специй, обмакиваю в яйцо, а затем обваливаю в сухарях с манкой и жарю в масле. Получаются отбивные сочные и вкусные.

У меня любимые рецепты все простые, поскольку не люблю "жить" на кухне. Одного единственного рецепта любимого нет, т.к. вкусы не постоянны, сегодня захотелось супчика с щавелем, а завтра захочется жаренного мяса. И вот рецепт супчика, который я готовила сегодня, слопали за один присест. Я его не в первый раз готовлю. В кастрюле обжариваю лук и шампиньоны, затем добавляю небольшое количество молока. Солю, добавляю специи и медленно всыпаю картофельные хлопья, но можно и домашнее картофельное пюре. Перемешиваю чтобы не было комочков и добавляю еще молока. Супчик практически готов. Теперь его нужно измельчить в блендере и добавить чеснока и можно подавать к столу. Пропорции я не соблюдаю, но в этом рецепте они прописаны.

Мой рецепт достаточно прост на 6 порций:

1 кг хорошей свинины; 3, 4 средних головок лука; 500 гр грибов; картофель 1,5 - 2 кг, сыр 300 гр.

Мясо нарезать кубиками, обжарить с луком на оливковым масле, в конце посолить и поперчить, жарить до полуготовности. На сливочном масле обжарить грибы в конце немного подсолить. Картофель нарезать соломкой и подсолить, сыр натереть на крупной терке.

Горшочки укладывать слоями немного картофеля, мясо, грибы, картофель, сыр и ставим в духовку на 60 минут при 220 температуре. Приятного аппетита !

Мое блюдо самое обыкновенное, но я готовлю его с душой, поэтому оно получается просто объедение. Его можно назвать "Бурда" или "Мешанина", а можно и "Ассорти".

Для его приготовления нужно взять половину маленького кочана капусты, порезать его, поставить варить в соленой воде. Нарезать картофеля можно кубиками, можно соломкой-кто как любит-и добавить к капусте. Также можно спустя 5 минут варки добавить кабачков, пропорции определяете сами, в зависимости от вкуса. Также добавляем немного моркови (мелко нарезанной) и четверть головки лука, по вкусу чеснок. Если есть желание, можно добавить сладкого перца (но совсем немного), помидор (тоже немного). Смотрите, какие овощи вы предпочитаете, чтобы не разочароваться во вкусе. Затем под конец варки добавляем лавровый лист, перчим и добавляем специи или кубик бульона типа "Магги" или "Вегету". Оставляем на 10-15 минут. Готово!