Поспорили с родителями. Мне кажется, что настоящий тает быстрее того, в котором много заменителей надлежащих ингредиентов.
Какао масло, которое входит в состав шоколада - плавится при температуре около 36 градусов, то есть при температуре человеческого тела. Этом и объясняется любовь к шоколоду - масло мгновенно плавится и вкусовые ощущение получается очень сильное. То есть если нет в составе какао-масла - то это даже не шоколад.
Шоколад тает в руках абсолютно любой, поскольку соприкасается с теплыми руками, а если еще и жара, то скорость его плавления резко увеличивается. В любом шоколаде присутствует какао масло, а масло, как мы знаем, при температуре выше 20 градусов плавится.
Добавить комментарий