Какой шоколад самый полезный и почему?

На сегодняшний день, существует большое количество различных видов шоколада, но, по мнению специалистов, самым полезным считается горький шоколад, ввиду того, что в нем содержится наибольшее количество какао, по сравнению с другими сортами, помимо этого он богат растительными волокнами и полезными микроэлементами, необходимыми для нормальной работы организма человека. К тому, же в таком шоколаде много антиоксидантов, которые, как известно, влияют на укрепление иммунитета, существенно замедляют процессы старения. Так же, в горьком шоколаде содержатся танины, или другим словом, дубильная кислота, которая обладают антибактериальным эффектом, тем самым, препятствуя образованию налета на зубах. Ну и наконец, хотелось бы отметить, что данный вкусный продукт способствует снятию стресса и преодолению усталости.

С точки зрения пользы лучше всего горький шоколад, где содержание какао не менее 65%, без лишних добавок типа сухого молока, сухих сливок. Кроме того, недопустимо содержание в шоколаде пальмового или растительного масла, гидрогенизированных жиров, сахара, ванилина, так как это преуменьшает его пользу. Однако многие люди не любят горький шоколад из-за специфического вкуса, предпочитая ему молочный.

Самый полезный шоколад - темный (горький), потому что в нем большое количество натурального какао. В списке ингредиентов натурального шоколада какао-масло обычно стоит на первом месте. Если же изготовитель указал, что его шоколад сделан на основе гидрогенизированного жира или растительных масел, то вы имеете дело не с шоколадом, а со «сладкой плиткой».

В шоколаде содержится целая аптека полезных веществ и микроэлементов. Антиоксиданты, содержащиеся в шоколаде, могут помочь бороться с раком, так как какао содержит в два раза больше антиоксидантов, чем красное вино, и в три раза больше, чем зеленый чай. Известно, что шоколад снимает усталость, избавляет от чувства голода и даже от стресса. Особые эфирные масла, входящие в состав шоколада, способны эффективно защищать наши сосуды от холестерина. Фенолы горького шоколада связывают вредные свободные радикалы. Однако, это не означает, что шоколад надо есть в неограниченных количествах, во всем надо знать меру.

Конечно же полезней темный шоколад, без всяких добавок, так как в нем содержится практически одно какао, а именно оно в умеренных дозах полезно организму.

Так что смело кушаем темный горький шоколад, но не перебарщиваем с количеством.