Какой шашлык лучше — из свинины или баранины?

Конечно на вкус и цвет товарищей нет. Всегда считал, что самый вкусный шашлык именно из свинины. в основном из этого мяса я его и готовлю. Однако как то довелось отведать шашлык из баранины, который был просто изумительным. Но сколько я не пытался приготовить шашлык из баранины сам, вкусно не получалось.

Имел удовольствие перепробовать шашлык из разного мяса: свинина, баранина, говядина. Могу смело утверждать, что самым главным во вкусе данного блюда является умение повара. Возможно настоящие гурманы выскажутся по-другому, но мне так сдается.

Часто используют свинину потому, что это мясо быстро готовится. На Кавказе в основном проживают мусульмане, они не едят свинину. Разведение овец там основное направление животноводства, поэтому главный ингредиент мясных блюд - баранина. Если это мясо не застарелое, то тоже очень быстро готовится. Вкус не менее нежный, чем у свинины. При приготовлении баранины только больше возни, потому что освободить мясо от жира со специфическим вкусом и запахом посложнее. Баранина также отлично маринуется - вбирает в себя букет пряностей. Для меня настоящий шашлык как на Кавказе, из баранины.

Как говорят: "О вкусах не спорят". Вот мне, например, больше нравится шашлык из баранины, а сестра не переваривает его "на дух". Поэтому в основном готовим шашлык из свинины, иногда, из курицы. Кстати, племяшка моя очень любит куриный шашлык. Так что выбирать именно вам: пробуйте разные виды мяса, тогда будет легче определиться во вкусе, какой больше понравится именно вам.