Какой самый вкусный способ маринования белых грибов?
Ответов: 2
Вообще-то белые грибы не самый лучший вариант для маринования! Уже давно кулинария определила виды грибов, которые подходят для маринада, и которые вкусны только в солении. Но большинство грибов, это грибы, которые вообще лучше не готовить ни так и ни так. К сожалению сюда относятся и белые грибы. Они очень вкусны при приготовлении блюд именно в свежем виде, возможна также заготовка в сухом виде. Солить лучше грузди, лисички, рыжики, мариновать - опята, маслята.
Мои любимые грибочки мариную так: 1 кг грибов (шампиньонов) раскладываю в баночки, на дно которых предварительно накладываю по чуть-чуть морковки, лучка и перца горошком. Маринад: на 1л. воды беру 3 ст. л. сахара, 2 ст. л соли и 100г. уксуса - все это закипит и заливаю грибочки кипящим маринадом по лезвию ножа (дабы не лопнула банка). Через сутки можно кушать. Намного вкуснее магазинных)))
Похожие вопросы
Добавить комментарий