Давеча спрашивал что приготовить с шампиньонами и понял, что хочу салат. Посоветуйте!?
Салат "Кабриолет"
1 баночка шампиньонов, 1 копченый окорочок, 3 вареные картофелины, 150 гр. сыра, 4-5 грецких орехов, 2 вареных яйца, 1-2 небольшие луковицы, 250 гр. майонеза, 3 зубчика чеснока.
Слои - грибы, спассерованный лук, порезанный кубиками картофель, его чуть посолить, измельченное куриное мясо, а дальше на все слои выложить половину порции майонеза. Дальше - яйца, сыр и оставшийся майонез. Салат посыпать орехами и обязательно дать постоять несколько часов в холодильнике.
Если есть маринованные шампиньончики, можно сделать салат "Грибная поляна", очень вкусно и красиво, как раз для праздничного стола: на дно тарелки выложить шампиньоны шляпками вниз, засыпать зеленью - зеленым луком и укропом. Сверху положить яйца, натертые на терке, смазать майонезом. Следующий слой - консервированная кукуруза. Следующий - сыр на терке, смазать майонезом.
Если шампиньоны свежие, можно пережарить с луком и сделать салат с отварной курицей: 1 слой - отварное мясо курицы порвать руками на волокна. 2 слой - шампиньоны, пережареные с луком, смазать майонезом. 3 слой - вареный яйца на терку. 4 слой - консервированная кукуруза, перемешанная с зеленым луком, смазать майонезом. 5 слой - сыр на терке.
Можно сделать салат в тарталетках: шампиньоны пережареные с луком измельчить, добавить плавленный сырок, натертый на терке, смешать с майонезом, заполнить тарталетки.
Добавить комментарий