Какой рецепт пирога » Лакомка «?

Пирог этот получается мягким, с кисло - сладким вкусом и с хрустящей карамельной корочкой.

Решила привести вам рецепт рассыпчатого творожного пирога " Лакомка " ( есть и другие разновидности ).

Для его приготовления нам нужно : Для теста : 110 грамм сливочного масла, 1 стакан муки, 1/ 4 стакана сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя.

Для начинки :500 грамм творога, 1/4 - 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка крахмала.

Сначала творог тщательно смешиваем с яйцами, сахаром и крахмалом. Можно по желанию добавить цедру лимона или его сок, а также сухофрукты.

100 грамм сливочного масла из холодильника натираем на средней тёрке. Затем всыпаем муку, сахар и разрыхлитель. Всё тщательно перемешиваем.

Дно формы ( 24 см. ) выстилаем бумагой для выпечки и всыпаем 2 / 3 всей мучной массы, разровняем.

Сверху равномерно распределяем творожную массу ( чтобы было удобнее, делаем это постепенно, сначала выкладываем 1 ложку - её разглаживаем, а затем добавляем - разглаживаем и т. д. Нужно, чтобы не было пустых мест ).

На творог насыпаем оставшуюся мучную массу и сверху натираем оставшееся масло.

Ставим форму в предварительно нагретую до 200 - 220 градусов духовку и выпекаем в течении 15 - 20 минут до образования румяной корочки.

Готовый пирог достаём из духовки и оставляем на 15 минут и лишь затем извлекаем его из формы.