Какой овощ в России был основным до появления картофеля?

Репа вареная, пареная, печеная. С хлебом, квасом, медом и молоком. Ну и другие овощи: редька, капуста , разные травы и их корешки. Злаки.

Вопреки официальной точке зрения считаю наиболее распространённой культурой до появления картофеля был топинамбур (земляная груша). Вкупе с огромной урожайностью и способностью переносить морозы в 40 градусов, тем что культура растёт на одном поле не по сорок лет не требуя новых полей и само собой невероятной полезностью для здоровья. До сих пор в горных районах Осетии и Дагестана долгожители едят именно топинамбур а не картофель. А то что данную культуру не ест ни один вредитель, подтверждает исконность данной растительной культуры на территории России. http://www.bioforma.ru/index.php?Itemid=38&id=24&option=com_content&view=article

Как уже здесь было справедливо упомянуто и проиллюстрировано, до картофеля в России была популярна репа. Потому что она очень проста. И не только в поговорках, но и на грядках неприхотлива, и на кухне не привередлива. Вытянул (вместе с Жучкой), попарил - и можно приступать к вкусной и здоровой трапезе.

Но кроме репы был на Руси ещё и (к слову) горох. Я сейчас не буду заниматься ботаническими изысками (в результате которых обнаружится, что горох - это трава, а плоды её - бобы, а не овощи). Но и о горошинке сказок да побасок не меньше, чем о репке.

Однако, остановимся не на горохе, если руководствоваться научно-популярностью.

Это, конечно, репа. Это отражено даже в высказываниях народа:

А какой полезный и вкусный этот овощ! Я использую его как картошку - в любое блюдо, куда Вы добавили бы картошку, можно вместо неё (или вместе с ней) добавить репу: в супы, в тушеное блюдо, с овощами, с мясом, в запеченное. Знаю, что с ней делают салаты и в сыром виде и делают с ней десерты, но я не пробовала.

Рекомендую!

Основным русским овощем до появления картошки можно считать репу. Да и сейчас репка - это исконно русский продукт, хотя и широко известен в Испании, Португалии, Латинской Америке и Востоке. Ценен этот продукт прежде всего своим химическим составом - витамин С, А, РР, В1, В5, медь, железо, фосфор, цинк, йод и т.д. Из репы готовили не только различные блюда (салаты, пюре, супы), но и лечебные снадобья. От ларингита, например, помогал отвар из сока репы, смешанный с медом. В общем продукт крайне полезный! Что не скажешь о картофеле.

До появления картофеля на Руси была самая популярная репа. Что интересно сегодня репу в лучшем случаи выращивают только огородники любители. Промышленного выращивания нет. Картофель полностью вытеснил репу из огородов и полей. Хотя она обладает содержанием большого количества полезных веществ. И очень полезна для здоровья.

Бабка за дедку, дедка за репку... Именно Репа, была самым основным продуктом питания на Руси, до появления картофеля. Этот овощ является низкокалорийным и одновременно весьма питательным. Репу также широко применяли, как эффективное лечебное средство.