Так надоели все банальные салаты, а сейчас еще и пост. Корейка и винегрет уже приелись, а к нам скоро приедет свекровь. Хочу ее удивить. Она очень любит кулинарные новинки, особенно если это еще и вкусно, и красиво.
Так надоели все банальные салаты, а сейчас еще и пост. Корейка и винегрет уже приелись, а к нам скоро приедет свекровь. Хочу ее удивить. Она очень любит кулинарные новинки, особенно если это еще и вкусно, и красиво.
Возьмите листь салата лоло росса, лоло бионда, немного белой пекинской капусты, красный сладкий перец, зеленый лук-перо (другая зелень - по желанию, можно добавить, например, укроп или базилик), пару ложек альгинов икры черной (можно и осетровой - будет еще вкуснее, только в пост нельзя, только в определенные дни) и заправить смесью растительного масла рафинированного и бальзамического уксуса. Это невероятно вкусно и красиво.
Я очень люблю зелень, всякие миксы салатов, рукколу, шпинат. Можно добавить в салатную смесь натёртую на терке для корейской морковки свеклу, морковь (по желанию), добавить огурцы, помидоры, свежий редис. Заправку для салатов я люблю делать на основе растительного или оливкового масла, добавляю туда винный или яблочный уксус, тщательно перемешиваю. Получается очень свежий и сочный салат с пикантным вкусом, с кучей витаминов, которые так необходимы сейчас. Кроме того, ингредиенты можно менять (например чередовать) и вкус салата будет меняться. Для поста - идеальное блюдо.
Попробуйте привычные салаты, но с новой, необычной, можно какой-нибудь экзотической заправкой.
Я, например, недавно пробывыла обычный весенний салат (пекинская капуста, свежий огурец
и помидор, нарезанные тонкой соломкой) заправленный соусом с добавлением лимонного сока, сахара, соли, оливкового масла и бальзамического уксуса. Можно еще добавить горчицы и кунжута.
Добавить комментарий