Какой мед лучше, старый или молодой?

Лучше всего - зрелый мед, мед в котором осталось влаги менее 20%. Он хорошо храниться, в темном и прохладном погребе несколько лет (может и несколько десятков лет простоять), в нем идеальное соотношение микроэлементов и сахаров, по своей консистенции он очень густой и быстро засахаривается. Молодой мед, часто бывает незрелым, большое количество влаги не дает ему загустевать, в нем меньше полезных веществ и он не будет долго храниться - закиснет.

Определить зрелый мед просто, во-первых, зрелый моде "наматывается" на ложку.

Во-вторых, литровая банка зрелого меда должна весить не менее 1,4 килограмма, если весит меньше - мед незрелый.

когда был маленький и жил в деревне - у родителей отчима в огороде пчельник стоял. Ох уж этого медка наелся всласть. И мёд в сотах, и только что выгнанный, и уже засахарённый. О лечебных свойствах говорить не буду. Мне больше всего нравился именно постоявший и закристаллизированный. Он отличался по своей структуре и вкусу. Самым вкусным считал липовый потом мёд с цветков Иван - чая. Берёшь батон типа нарезного - разрезаешь его пополам, мякиш вынимаешь и заливаешь сердцевину батона мёдом ... одну половинку себе другую дружку закадычному ... Всё .. не могу больше рассказывать.

Это на любителя: молодой содержит больше витаминов, лучше помогает при простудах и в целом имеет лечебный эффект. Старый же обладает более выраженным вкусом и с ним можно просто расслабиться сидя в кресле. Надеюсь что помог.

Мне нравится молодой каштановый очень вкусный с горчинкой и очень полезный саветую