Какой маринад лучше подойдёт к жареной щуке?

Т.к. щука - рыба речная, белая и нежная, то маринад подойдет молочный, т.е. сыворотка, свежий кефир или просто подсоленное молоко. Можно просто сбрызнуть лимоном и подсолить, поперчить молотым душистым перцем, оставить на полчаса , обсушить и жарить в панировке мучной.