Какой бы суп сварить?

Можете сварить вкусненький и полезный супчик гороховый с копченостями. Сытно, полезно и главное не сложно.

Необходимо для супа:

1.200-300 грамм гороха (желательно колотого)

2.250-300 грамм копченых ребрышек.

3.5 штук средних картофелин.

4.1 среднюю морковь

5.1 среднюю луковицу.

6.2-3 зубчика чеснока.

Приправы добавляйте, какие Вам нравятся (например: черный перец горошком, готовую кавказскую приправу)

Горох необходимо промыть до чистых вод и замочить примерно на один час (набухший горох быстрее и лучше варится)

Ставим вариться горох. Обязательно солим. (По чаще приглядывайте, так как при варке образуется много пены, и она может у Вас убежать на плиту).

Чистим картофель и режем его размером среднего кубика.

Разделываем ребрышки (мякоть с ребер нарезать на небольшие кусочки)

Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на мелкой терке и обжариваем до готовности, добавив в пассировку приправы.

Как свариться горох, закладываем нарезанный картофель и подготовленные ребрышки. Как свариться картофель, добавляем пассировку и варим еще минут 10-15. Вот и суп готов. гороховый суп нужно подавать с гренками.

Приятного Вам аппетита.

Варите проверенные супы, для которых достаточно сезонных продуктов, это не бьет ни по желудку, ни по кошельку. У меня в Меню 15 супов на месяц, по 2 дня обедаем каждым - фасолевый с килькой в томате, Суп-Гуляш с колбасками, Чизбургер суп (с фаршем, картошкой, огурчиком и плавленным сыром, Рассольник с рисом, Куриная лапша (сейчас ем горяченькое), Машхурда на баранине, Солянка мясная, Грибной суп (грибы сухие с лета закончились, беру дешевые мороженые), Зеленый харчо, Суп из цветной капусты - делаю из замороженной легкий суп-пюре, Зеленые грибные щи, Томатный суп с рисом и мидиями, Щавелевый суп (покупаю замороженный в пакетах), Сливочный густой суп с грибами, обычный красный борщ - со свеклой мы не очень, мы любим с томатом и рубленым салом.

Когда хочется ну совсем эдакого, дома варю том-ям, не хуже ресторанного, благо, все ингредиенты можно найти в Утконосе и в Ашане.

Я просто попытаюсь напомнить вам, какие популярные супы можно сварить в принципе. Возможно, какой-то из них вы давно не варили. Итак:

Борщ, солянка, щи, грибной, куриный с вермишелью, грибная лапша, харчо, рассольник, мясной картофельный с макаронами, легкий колбасный ( как Ivan52 написал, только еще лук туда обжаренный с морковкой положить и зелень добавить), молочный, гороховый, с фрикадельками, рыбный суп, суп из плавленых сырков, луковый суп и т.д.

Попробуйте сварить куриный суп с рисом, мне очень нравится. Вот рецепт:

Варим цыпленка как обычно, в это время обжариваем на раст. масле порезанную морковку и большую луковицу, добавляем в бульон. Минут через 15 засыпаем пол стакана риса, при помешивании. Режем кубиками болгарский перец, помидор и картофель, добавляем в суп. В конце варки добавляем зелень петрушки. В тарелку при подаче тоже хорошо положить свежую зелень.

А почему бы вам

не сварить

голушки.

Это сытный супчик, мы любим его есть с чесночком. В зимнее время - отличный вариант!

Итак, варим мясной бульон.

Туда картофель, лук, морковь, салатный перчик.

Делаем зажарку на томате.

Замешиваем простейшее тесто, как на вареники (мука, соль, вода). раскатываем тонкий пласт, нарезаем квадратами (2 на 2 см). Бросаем в конце готовки.

Последние штрихи - соль, перец, чеснок, зелень, лаврушка, и суп готов.

Не забудьте ещё отдельно чесночка подать к голушкам! :)))

Может харчо? Или сельдереевый суп-пюре с сыром ,сливками, сухариками из белого хлеба и укропом. Щи щавелевые - сейчас это не проблема. Или гороховый, но по рецепту моей семьи: все как обычно - копченая рулька, картоха, лук, морковь, только горошек консервированный,"пробитый" блендером (на среднюю кастрюльку 2 банки гороха) очень нежный и,самое главное, более быстрый супик получается.

А самый прикольный супчик холостяцкий, ну так я его называю. Когда жены нет дома, то я просто наливаю литровину воды, кидаю пару картошек нарезанных кубиком, жду когда она приготовится, а потом пару сосисек или колбасу кубиками, макароны быстрого приготовления(1 пачку). специи по вкусу, зелень вообще шикарно и взбалтываю вилкой пару яиц. Дёшево, вкусно и быстро.

Сырный с фрикадельками. Люблю его, частенько варю. Лепите фрикадельки, солите, перчите, я еще добавляю базилик. Ставите вариться в воду, что бы получился бульончик. Зажарку на любителя. я кладу только лучок. Дальше картошочка брусочками. и в конце плавленные сырки(я хохланд кладу сливочные) Мешаете и все. Ну соль само собой. Кинзу или петрушку).

Сварите борщ или рассольник, как мне кажется, два самых любимых блюда большинства мужчин России!!)

Я люблю такой мясной, простой в приготовлении суп. Один лоток с азу (любым- свинина или говядина), т.е порезанное на кусочки мясо, прокипятить сначала 2 минуты в одной воде, потом переложить в кастрюлю с водой для основного супа (этим предварительным кипячением как бы смоется все, чем мясо могут обрабатывать). Когда мясо проварится полчаса, добавить в кастрюлю картошку, луковицу целиком (после варки выбросить) и морковь кружочками. Варить еще 20 минут, добавить вермишель "паутинка", соль, варить 10 минут, готово.:)

Вариантов супов очень много, многое зависит от ваших и членов вашей семьи вкусовых пристрастий.

К распространенным, борщу и рассольнику, можно добавить следующие супы:

• суп-лапша,
• щи,
• гречневый суп,
• солянка,
• суп из перловки.

Знакомая в тяжелые времена умудрялась варить суп из кильки в томате.

Гастрономических успехов вам!

Сварите то что нравится вам или вашим близким.