Какое тесто сделать для печенья?

В советское время печенье, выдавленное на противень из кондитерского шприца было очень популярным и пекли его , в основном , на праздники .

Это было обычное песочное печенье , просто тесто делали немного менее плотным, не забивали мукой .

Рецепт простого песочного печенья - это пачка сливочного масла - 200 грамм , муки примерно 300 грамм , сахара стакан , пару небольших яиц или одно большое.

Масло хорошо вымешиваем с сахаром , тщательно растирая , добавляем яйца , потом муку сколько возьмет , делаем тесто мягкой консистенции , вылвдываем в шприц и начинаем отсаживать печеньки на противень. Выпекаем 15 - 20 минут при температуре 200 градусов.

В видео ниже представлен мастер -класс как сделать песочное печенье "Колечки". Это печенье также изготавливают с помощью кондитерского шприца.

Рецепт печенья такой :

Мука 150 г. Сахарная пудра 45 г. Крахмал 25 г. Масло 150 г. Ванилин 1/2 ч.л. Все ингредиенты перемешиваем в однородную массу, через кондитерский кулек формируем печенье. Ставим протвинь на 20 мин. в духовку разогретую до 180*С

В следующем мастер- классе рассказывают , как испечь классическое песочное печенье. Если тесто сделать немного мягче . уменьшив количество муки , то этот рецепт тоже можно сделать с помощью кондитерского шприца.

Приятного аппетита !