Какое сливочное масло можно покупать без вреда для здоровья? Заметила, что в магазине масло очень сильно отличается в цене, в составе же, почти поголовно, натуральный продукт - сливки, почему такая разница в цене?
Кроме разницы в цене есть разница и во вкусе, масло стало больше напоминать маргарин. Как выбрать хорошее масло?
На мой взгляд, лучше всего покупать сливочное масло местного производителя. То есть, чтобы производство находилось в этой же области (меньше везти - цена чуть дешевле). По цене выбираем одно из дорогих, но не самых дорогих. Например, из Новой Зеландии масло будет отличное, но разоришься же. Жирность масла должна быть 72,5%, самый правильный показатель. Самое главное - попробовать на вкус, и потом уже всегда придерживаться выбранной марки. Состав масла конечно тоже смотрим, чтоб никаких растительных жиров. На масле часто пишут "сладкосливочное", это значит, что оно несоленое и на вкус чуть сластит (при этом никаких сладких добавок нет).
Насчет вреда для здоровья: много сливочного масла вредно, помним про холестерин. Но небольшое количество каждый день не повредит, не надо только на нем жарить.
Европейского производства, той страны, в которой действует закон о 2-процентном ограничении транс-жиров в продуктах.
Это нововведение позволило в Европе поднять среднюю продолжительность жизни на 3-5 лет только за счёт снижение числа сердечно-сосудистых заболеваний, в частности смертности от ИБС.
В России такое ограничение обещают ввести лишь в 2020 году, поскольку с пенсиями у нас сейчас и так полный атас...
Да и оборудование очистки у нас не выпускают, а западное по цене неподъёмное - на ЧМ-2018 может тогда не хватить...
Что-бы удешевить продукты и увеличить прибыли, производители очень часто добавляют дешевые и вредные для здоровья твердые растительные жиры. Я стараюсь покупать сливочное масло дороже, пробую на вкус, естественно читаю состав, но можно ли им верить?
Добавить комментарий