Какое масло самое полезное — подсолнечное, оливковое или кукурузное?

Вот как интересно.

Одни говорят, что подсолнечное полезнее, другие что кукурузное, третьи, что оливковое:

Тоже самое будет, если про вкус спросить.

Видимо, зависит о того, кто где живет и кто к какому маслу привык.

Но то что оливковое масло имеет массу преимуществ перед подсолнечным и кукурузным давно известно. И то, что его вкус не всем нравится, тоже.

Я вот когда-то пробовала, как Екатерина пишет, по чайной ложечке натощак по совету врача. Не смогла. А сейчас только в определенных блюдах использую.

Но хорошее натуральное, свежее, можно сказать, домашнее.

Потому что в магазинах далеко не всегда натуральное оливковое масло продается.

Не так давно подсолнечное масло стало вызывать определенные вопросы у диетологов. И даже не само масло по себе, а его постоянное избыточное потребление. Дело в том, что оно содержит очень много омега 6 кислот. А омега 3 практически не содержит. А организм человека исторически запрограммирован на определенное соотношение омега 3 кислот к омега 6 кислотам. И получается, что если готовить на одном подсолнечном масле, добавлять его в салаты, то возникает перебор омега 6 кислот. И уже появились осторожные заявления, что такой дисбаланс опасен для сосудов.

По сути действительно может быть опасно одноообразное питание. А ведь у многих хозяек на кухне стоит одно подсолнечное масло!

Читала, что в московских детсадах уже рекомендуют разнообразить рацион. Добавлять рапсовое масло в рацион. Уровень (омега-3) в рапсововом масле около 15%, оно уступает только льяному по содержанию омега 3 кислот.

Я считаю, что эти масла приблизительно одинаковы по полезности. Что касается оливкового масла, то судя по его составу, оно вовсе не лучше подсолнечного, и все слова относительно полезности оливкового масла - не больше, чем маркетинговый ход. Подсолнечное масло полезно, и его можно применять в самых разных блюдах. Даже если взять таблицу витаминов оливкового масла, их будет меньше, чем в подсолнечном. Хотя минералов больше. Но все же это еще раз доказывает то, что по полезности масла примерно равны. И, конечно же, на пользе сказывается качество масла. Я как-то в Греции купила железную баночку оливкового масла. Так вот - его не сравнить с тем, что продается в супермаркетах. То же касается и подсолнечного масла, но все же, склоняюсь к тому мнению, что его реже подделывают, ведь подсолнухов в России много.

Очень много зависит от того, в какой местности человек живет и как питались его предки. Кому-то больше по душе оливковое, кому-то подсолнечное, действие так же их может проявляться по-разному. В литературе и статьях лично я встречала больше информации о том, что именно оливковое масло самое полезное.

Если употреблять в салатах, то полезно и оливковое, и подсолнечные масла (про кукурузное ничего не скажу, не знаю). А вот жарить советуют именно на оливковом, ни в коем случае не доводя его до того состояния, когда оно "горит" на сковороде. Лучше тихий огонек, в режиме тушения.

Каждое масло по своему полезное. Но самое распространенное - подсолнечное.