Какое масло является сырьем для производства глицерина?

Мало кто знает, что за обозначением одной из многочисленных пищевых добавок, используемой в качестве эмульгатора (загустителя) Е422 , прячется знакомый нам всем глицерин.

Это вещество без которого сегодня не могут обойтись многие отрасли промышленности, медицины и косметологии было получено шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле в 1799

году при попытке проведения процесса омыления жиров. Шееле нагрел оксид свинца с оливковым маслом и при последующем выпаривании этой смеси получил тяжелую вязкую жидкость сладковатую на вкус. Из-за этого сладкого вкуса в 1811 году другой химик - Мишель Эжен Шеврель дал этому сиропообразному веществу соответствующее название - глицерин, что в переводе с древнегреческого обозначает "сладкий".

В России глицерин получают с использованием недорогого растительного масла - рапсового или пальмового, или некоторых животных жиров, смешивая их с высшими щелочами, каустической содой, например.