Больше брызгает растительное масло, так как в нем есть вода и пенообразующие вещества. Сливочное масло также имеет в составе воду, но она в большей степени связана с молочным белком. Но из за наличия белка сливочное масло быстрее горит на сковороде и быстрее прогоркает.
Конечно подсолнечное, я люблю жарить и на том и на том, на сливочном масле еда получается мягче, вкуснее, и нет брызгов, даже от яичнице нет, а обычно на подсолнечном масле когда я жалю яичницу, у меня потом все в жирных каплях кругом, либо яйца такие, либо масло плохое продают
Добавить комментарий