Каким шашлыком удивить гостей на день рождения? Какой выбрать рецепт?

Перец болгарский разных цветов, баклажаны, кабачки, (выберите сорта не большого диаметра с длинными плодами)

Лук порей – наоборот, нужно взять как можно толще

Для экстрима можно найти острый перец чили (самые большие в диметре стручки какие, в сможете обнаружить в продаже)

Фарш – желательно из равных долей 2-х сортов мяса, например свинина + говядина или что-то другое, что Вам больше нравится.

Фарш необходимо хорошо посолить, можно даже чуть пересолить, т.к. овощи будут не солёные и заберут часть соли из мяса процессе приготовления.

Перец по вкусу

В фарш добавить мелко порубленный репчатый лук из расчёта на 1 кг фарша не менее 0,5 кг, можно больше и измельчённую зелень петрушки и кинзы (я кладу по пол пучка).

Все овощи нарезаем на кусочки длиной примерно 10 см.

Из баклажанов и кабачков удаляем внутренность так, чтобы получились цилиндры со стенкой около 1 см. (в магазинах есть специальные приспособления для удаления сердцевины яблок)

У перца удаляем внутренние перегородки и семена.

С луком пореем и так всё понятно : )

В получившееся трубки набиваем наш фарш и аккуратно нанизываем их на шампуры.

На один шампур нужно нанизывать однородные элементы, т.е. кабачки и баклажаны, перец и лук порей.

Вот всё готово для жарки нашего оригинального шашлыка.

Жарить нужно начинать с торцов, чтобы запечатать сок в нутрии овоща.

Надеюсь, Вам и Вашим гостям понравится : )

Приятного аппетита!