Каким должен быть хороший шашлык?

Таким как я=)))

Ну вообще хороший шашлык должен быть вкусным, сочным, мягким, хорошо промаринованным и прожаренным. Некоторые делают шашлык из курицы, конечно это вкусно, но... со свининой и бараниной ничего не сравниться. Мы пытались в прошлом году сделать шашлык будучи в Крыму, но не нашли мяса никакого кроме баранины и говядины. Незнаю почему не взяли баранину, решили взять говядину. Но её нужно очень долго мариновать. Пару-тройку дней. А так это жвачка самая натуральная.

Я так понимаю вы на шашлыки собрались, это уже от вас сегодня второй вопрос на эту тему=)))

Хороший шашлык должен быть приготовлен из свежего мяса, хорошо прожарен, на вид обязательно аппетитным. Мягкий и необыкновенно нежный, ароматный и сочный... вот каким должен быть шашлык.

Если у вас есть время и желание, то приготовить маринад труда не составит. Займитесь этим вечером, а утром у вас будет хорошо промаринованное мясо.

Совет, не маринуйте мясо в уксусе или лимоне, будет сухим. Солить тоже нужно уже готовое мясо.

Ничего себе вопросик!!! Хороший шашлык это прежде всего свежайшее мясо и правильная готовка ну и обязательно сама подготовка мяса для жарки. А шашлык должен во первых вызывать чувство невероятного аппетита, пахнуть замечательно и красиво выглядеть.

Ну и конечно же шашлык это целый ритуал его надо кушать не спеша наслаждаясь ароматом жареного мяса овощи и фрукты придадут неповторимый вкус и правильно подобранные напитки создадут неповторимую вкусовую гамму.

Хороший шашлык должен быть вкусным, а вкус определяется исключительно предпочтениями самого кулинара).

Шашлык, по моему вкусу, должен быть мягким, без лишних специй и приправ, без обгорелых частей и тем более без лука и прочих добавок, которыми некоторые любят разделять кусочки мяса на шампурах. Это всё потом неизбежно обгорает и портит удовольствие.

Более всего нравится маринад на основе молочной сыворотки.

Для меня хороший шашлык должен быть сочным, мясо должно быть мягким, а не жёстким как резина, что бывает. В меру приправленный или замаринованный, не перебор с солью и специями. Обязательно полностью прожаренный, а то умудряются и сырой делать. И конечно не горелый, он жёсткий будет.