Какие знаете рецепты зимних заготовок?

А какие вы имели ввиду заготовки ? Салат или варенья или ещё что-то? А может вы хотите , чтобы вам присылали рецепты не зависимо какие ? Вот мой рецепт варенья из чёрной смородины . Для этого понадобится 14 кружек сахара,11 кружек смородины,3 кружки воды. И теперь в кастрюлю налить надо воды и ровно половина сахара, то есть 7 кружек и надо довести до кипячения , как сахар растворился добавляем смородину и только она закипела, надо выключить и добавить оставшуюся половина сахара(7 кружек ) и мешать минут пять , чтобы сахар растворился. А теперь можно закрутить в банки , предварительно их надо прожарить в духовке или над паром. Варенье получается как желе. Приятного аппетита!

Какие имеются продукты в наличии, чтобы делать заготовки на зиму? Заготовки можно делать с баклажанами, кабачками, патиссонами, помидорами, огурцами, капустой - с любыми летними овощами из огорода. Также заготовки делают с фруктами, ягодами - это заморозка и сушка овощей или ягод, вяление, заготовка в виде варенья.

Если нужен конкретный рецепт, то ест очень много хороших заготовок из разных продуктов.

Обычно для того, чтобы приготовить на зиму овощи, их перетирают на мясогурбке, в блендере и проваривают/тушат/запекают, чтобы сохранить на зиму, добавляя достаточное количество соли - соления или уксуса - маринады, а также дополнительно подвергая тепловой обработке, вроде стерилизации.

Если много фруктов или ягод, то можно приготовить вкусное варенье. Самое вкусное варенье выходит, если добавлять лимонную кислоту или кусочки цитрусов, цитрусовые корочки.

А может быть интересуют рецепту суповых заготовок или для борща?

Также можно консервировать рыбу и кусочки мяса, делать заготовки с крупами. Это очень сочно и зимой позволяет что-либо быстро приготовить.

Заготовки приходится делать все лето с конца июня и до осени до конца октября. Грибы тоже можно заготовить, если сушить, мариновать, засолить.

Есть заготовки по-корейски на зиму.

Сделайте повидло - это не сложно и будет на зиму сладость.

Есть рецепт необычного яблочного повидла, который взять из итальянских рецептов:

на пол килограмма яблок берем по три штуки сладкого пера и острого перца в стручках, белого винного уксуса - 30 мл, пять штук горошин острого перца и немного смеси из перца, чуть-чуть соли, одну звездочку бадьяна.

Порежем на кусочки яблоки, сначала отделив семена. Порежем на кусочки сладкий и острый перцы, удалив плодоножки и очистив от семян, все вместе складываем в одну посуду, всыпаем сахар. Пусть масса постоит одни сутки. После этого должен появиться сок: нагреваем на огне и кипятим в течение двадцати минут, снимаем, размешиваем до однородности при помощи блендера. После этого вводим уксус, всыпаем перец, специи, присолим. Вновь провариваем в течение пятнадцати минут. Перед тем, как выложить ароматную заготовку в баночки извлечь бадьян.

Приятного аппетита!