Какие заготовки из абрикосов можно сделать на зиму кроме варенья и компота?

Я специально делаю абрикосы на зиму, для абрикосового желе. Покупаю абрикосы, нужно чтобы они были твёрдые, можно немного не созревшие до конца. Аккуратно достаю косточки и накладываю банки литровые полные. Отдельно варю сироп, не очень сладкий, лучше потом при варке желе добавить нужное количество сахара, чтобы не сильно желе было сладкое. Заливаю этим кипятком с небольшим количеством сахара свои абрикосы в банках, закрываю банки крышками, переворачиваю и укутываю одеялом.

Потом уже когда готовлю желе, сами абрикоски выкладываю в тарелку , а к сиропу доливаю воды, сахар и желатин, очень вкусное и натуральное желе.

Многие сушат абрикосы в сушилке, супер настоящая курага не получится, но кушать можно, и для компота зимой очень полезно, хорошо и вкусно.

Чаще всего из абрикосов делают варенье и компоты 🙂 но кроме этого абрикосы можно закрыть в собственном соку.

Для этого помойте абрикосы, разрежьте половинками, сложите в банку и залейте сиропом, простерилизуйте минут 10 для однолитровой банки.

Можно сделать из абрикосов сок, очень вкусный продукт. А можно просто заморозить абрикосы, а потом варить из них компоты.

Кроме варенья и компота из абрикосов можно также сделать джем, повидло, желе, пастилу. Еще и можно напросто засушить.

кроме варенья и компотов абрикосы отлично хранятся закрытыми в собственном соку. по большому счету это тот же компот, только с малым количеством воды. ведь первую скрипку все же играют ягоды.

вариацией на тему абрикосов в собственном соку будет не обычное укладывание плодов в банку, а предварительное фарширование абрикосов вишней или черешней.

также можно завялить абрикосы. тогда по вкусу они будут напоминать курагу.

а абрикосовый сок, особенно с мякотью - просто песня!