Какие вредные вещества содержатся в йогуртах?
Ответов: 2
Настоящий йогурт -это кисломолочный продукт. Делают его особые бактерии - болгарская палочка и термофильный стрептококк . А все, что получено с помощью иных микроорганизмов - не йогурты.
Мы покупаем в магазине йогурт с кусочками персика, ананаса, а это не фрукты, а отжимки, остающиеся от желе, мармеладов и соков. Фруктовые и ягодные запахи придают специальные плесневые грибки. В остальном же йогурт состоит из крахмала, соевого белка и воды. Молоко и сливки в них присутствуют только в рекламе. Зато полно различных пищевых красителей и ароматизирующих веществ.
Некоторые производители делают йогурт из пастеризованного молока, а для нужной консистенции добавляется желатин, кислоту и вкус придают фруктовые концентраты.
Йогурты входят в список десяти самых вредных продуктов (4 место), благодаря содержащихся в них загустителей, стабилизаторов, антиокислителей и ароматизаторов.
В различных йогуртах разный состав. Есть живые йогурты, в них полезные молочнокислые бактерии. Есть термизированные йогурты, они могут долго храниться, потому что термически обработаны, но полезных бактерий в них уже нет. В некоторые йогурты кладутся добавки, красители и т.д.
Я часто покупаю детям йогурты растишка. В них нет ничего вредного, но есть живые бактерии, кальций и витамин Д. Ароматизаторы и красители в растишке натуральные, то есть сделанные из натуральных продуктов, не химические. Дети едят с удовольствием, взрослые тоже не отказываются. Вот состав одного из йогуртов
Похожие вопросы
Добавить комментарий