Какие вкусные салаты можно приготовить без майонеза?
Ответов: 6
Два моих самых любимых салата как раз готовятся без майонеза. Это известный многим Греческий и салат "Тбилиси".
Про Греческий, я думаю, Вам и так всё известно, но на всякий случай, как делаю его я. Ингредиенты: помидоры, огурцы, болгарский перец, листья салата, маслины без косточек, брынза или сыр Фетаки, оливковое масло. Я обычно делаю Греческий салат на больших плоских тарелках, по-моему, это очень красиво! Сначала на каждую тарелку выкладываю по нескольку листьев салата, так, чтобы они слегка выходили за край тарелки. Затем выкладываю на них порезанные аккуратными небольшими кубиками овощи, кружочками порезанные маслины и затем рву руками ещё пару листьев салата. После этого заправляю оливковым маслом и очень аккуратно перемешиваю. И уже сверху выкладываю кубики брынзы. Что касается количества, то у меня на 3 - 4 порции (то есть, 3 - 4 тарелки) обычно уходит банка маслин, куст (пучок) салата, примерно 2/3 большой пачки Фетаки, пара средних помидор, пара средних огурцов и 1 перчинка. Но тут всё зависит от Ваших предпочтений.
Что касается "Тбилиси", то его я открыла для себя недавно, но уже успела очень полюбить и делаю его при каждом удобном случае. Этот салат не стыдно приготовить и на праздник, он способен украсить любой стол. К тому же, он очень сытный. Продукты: говядина (или другое мясо), я беру побольше, 500-700 грамм; красная фасоль (консервированная, в собственном соку) - 1 банка, красный болгарский перец - 1 шт.; красная луковица - 1 шт.; помидоры (это лично моё дополнение, мне кажется, с ними вкуснее) - 1-2 шт.; грецкие орехи - примерно 100 гр.; соль, масло, специи. Мясо, помидоры, перец порезать тонкой соломкой, лук - полукольцами, фасоль просто выложить в салатницу, предварительно слив жидкость. Грецкие орехи (лучше их сначала прокалить на сковороде), порезать мелко или порубить. Готовый салат заправить оливковым (или любым другим) маслом. Изначально предполагается, что салат этот должен быть острым, поэтому по желанию можно добавить красный острый перец и/или другие специи. Лично я только немного его солю.
Помимо этого, интересные рецепты салатов без майонеза я обнаружила здесь. И сейчас я нахожусь в стадии очередного выбора - поскольку майонез мне, как кормящей маме, нельзя, буду искать и готовить полезные вещи =) На самом деле, нередко они бывают ещё и очень-очень вкусными!
Приятного Вам аппетита!
Многие салаты можно заправлять каким-то растительным маслом: подсолнечным, из виноградных косточек, из авокадо(очень вкусно), соевым и др. Я оливковое масло не люблю, очень жирное и тяжелое для жедудка. Мои гости любят Гречеческий салат: Нарезаем помидоры, листья салата или шпинат, зеленый лук, петрушку, укроп, добавлям( кто любит болгарский перец), маринованые грибы, мелкие желательно, маслины без косточек, запрвляем салат маслом, а сверху щедро посыпаем мягкой брынзой. Можно приготовить салат по типу Лобио. Фасоль отварная или из банки, Лук пасированый в масле с приправой "Вегета", много кинзы измельченные грецкие орехи. И, конечно, обычный салат- помидоры, огурцы, зелень, лук, все солим и заправляем растительным маслом.
Салат - это вообще рзультат фантазии и имеющихся продуктов. В качестве заправки можно использовать соусы, полученные из растительных масел с бальзамическим уксусом, лимоном, соевым соусом, можно добавлять специи, чесночная заправка, йогурты. Все зависит от ингридиентов салата и ваших вкусовых пристрастий.
Я на новый год готовила салатик без майонеза.
В составе телятина, тертый сыр, яйца, свежий помидор кубиками. Заправить сметаной и добавить ржаные сухарики некрупной фракции. Помидор, сухарики и сметану добавлять перед самой подачей на стол. Большую порцию лучше не делать, чтобы сразу съесть. Моим очень понравился такой салат.
А если говорить о салатах в целом то ведь далеко не се майонезом заправляются: салаты из свежих овощей можно заправлять оливковым, или растительным маслом; фруктовые салаты прекрасно заправляются йогуртом; салат "огород" вообще подается без какой-либо заправки.
Я часто делаю салат Коломенский.
нужны маринованныегрибы , консервированная фасоль, морковку обжарить в растительном масле вместе с луком. Все перемешивается и заправляется маслом. Грибы беру домашние маринованные. Вместо красной фасоли могу белую домашнюю сварить, но тогда нужно чуточку лимонного сока добавить.
Похожие вопросы
Добавить комментарий