Какие супы можно приготовить с помидорами?

У меня есть один рецептик, он называется Хлебный суп с помидором.

Для его приготовления нам нужны: 500 грамм белого чёрствого хлеба, 2 литра мясного бульона, 250 грамм сметаны, 1 лимон, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 помидор, 1 стручок острого перчика, зелень, перец чёрный молотый, соль.

Острым ножом срежем с чёрствого хлеба корочку. Мякоть нарежем кубиками, часть оставим на гренки. В кастрюлю с кипящим мясным бульоном положим нарезанную кубиками мякоть. Варим в течении 10 минут на слабом огне, не давая сильно кипеть. Затем снимаем цедру лимона мелкой тёркой. Разрезаем лимон пополам и выжимаем сок. Зубчики чеснока пропускаем через пресс или мелко режем. Помешивая, вольём в бульон сметану и доведём суп до кипения. Как только начнёт закипать, снимаем с огня. С помощью миксера сделаем суп - пюре. При помешивании добавим сок лимона, цедру лимона, чеснок, соль, молотый перец и стручок острого красного перчика. Снова доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Накрываем крышкой и даём потомиться. Оставшиеся кубики обжариваем в масле до золотисто- коричневого цвета. Помидор ошпариваем, снимаем с него кожицу и острым ножом нарезаем на небольшие кусочки.

Суп разливаем по тарелкам и добавляем в каждую гренки , помидор и рубленную зелень.

Приготовьте сливочный суп с помидорами. Вам понадобится:300 гр филе свежей семги или форели ( или любой другой рыбы);4-5 картофелин;2 помидорами;1 луковица;1 морковь; 500мл сливок(10-20?); соль; приправы по вкусу; растительное масло для жарки; зелень. Далее лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками , можно брусочками. Сёмга нарезать крупными кубиками. Помидоры опустить на несколько минут в кипяток, затем сразу обедать холодной водой и очистить от кожицы. Помидоры без кожицы нарезать кубиками. В кастрюле на растительном масле обжарить нарезанные лук и морковь. Добавить измельчённые помидоры, слегка обжарить. Налить в кастрюлю 1 литр воды, довести до кипения. Когда вода закипит добавить картофель, посолить и варить 7-10 минут. Затем добавить сёмга. Следом осторожно влить сливки и варить до готовности ещё 5 минут, добавить зелень. Дать супу настояться 10 минут.

Можете приготовить суп-пюре из запеченных томатов.

Смажьте противень оливковым или растительным маслом и разложите на нем горизонтально порезанные на 2 части помидоры.

Сверху покрошите на них порезанный чеснок, сахарную пудру и различные травы.

Запекайте 20 минут при 190 градусах.

Отдельно обжарьте лук. В конце обжарки добавьте порезанный чеснок и травы.

Печеные помидоры и лук положите в блендер и пропустите до состояния супа.

Добавьте куриного бульона. Посолите, поперчите.

Суп-пюре готов.

Сверху можно посыпать зеленью и добавить оливкового масла.

Гаспачо, например.

Вот рецепт:

Помидоры—1 кг,

Сладкий перец—2 шт,

Перец чили—1 шт,

Кабачок—1 шт,

Огурец—2 шт,

Красный винный уксус—1 ст. л.,

Масло оливковое—2-3 ст. л.,

Соль, перец—По вкусу

Лук синий—1-2 шт,

Чеснок—2-3 зубчика.

Все овощи промыть и очистить от кожицы, порезать, взбить в блендере, добавить соль, специи и оливковое масло, ещё раз взбить в блендере. Охладить, и можно подавать к столу

Классический летний суп из помидор - гаспачо. Помидоры на блендере, красный лук, красный болгарский перец, чеснок, оливковое масло. В Германии популярен томатный суп, в который кладут сосиски, зеленый горошек. Помидоры кладут в шурпу, лагман, щи, борщи, солянки. Понравилась мне уха из форели с помидором.