Какие соусы вы знаете на основе сыра? Какие варианты?

На сегодняшний день существу очень много соусов на основе сыра. Я хочу с вами поделиться своими любимыми рецептами соусов.

Рецепт № 1. "Сырный соус с майонезом".

Чтобы приготовить этот соус, мене понадобилось майонез - 6 столовых ложек, сыр - 200 грамм, лук - 1 шт, варенные куриные яйца - 4 шт, соль, специи, укроп.

Лук чищу, мою, режу кубиками, выкладываю в специальную миску, также, кубиками режу сыр, яйца, измельчаю все в блендере, добавляю чеснок, майонез, специи, соль, измельченный укроп. Все хорошо перемешиваю. Такой соус хорошо подойдет для разных блюд, даже для заправки салата.

Рецепт № 2. Соус с сыром "Нежность".

Чтобы приготовить следующий соус, мне понадобилось: сливки - 100 грамм, майонез - 100 грамм, чеснок, сыр, соль, перец, специи.

Сыр тру на терке, добавляю к нему сметану и майонез, чеснок, немного соли, ставлю данную смесь на плиту, постоянно помешиваю, слегка подогреваю, чтобы сыр немного растаял и соус не пристал.

Как только масса слегка покипит (у меня кипит 5-7 минут), выключаю, охлаждаю и можно добавлять к разным блюдам.

Рецепт № 3. Сырный соус "Любимый".

Чтобы приготовить следующий сырный соус мне понадобиться: йогурт - 150 грамм, майонез - 3 столовые ложки, чеснок - 2 зубчика, соль, специи, перец, сливочное масло - 150 грамм, сыр - 200 грамм.

Сливочное масло слегка растапливаю, добавляю к нему майонез, йогурт, чеснок, сыр, специи, соль, измельчаю все в блендере, хорошо перемешиваю. Можно подавать к различным блюдам.

Рецепт № 4. Сырный соус "Объедение".

Чтобы приготовить следующий сырный соус, мне понадобиться: креветки - 200 грамм, крабовые палочки - 100 грамм, укроп, сливки, сыр, красное вино - 20-30 грамм.

Сыр, креветки, крабовые палочки, укроп, измельчаю в блендере, добавляю к нему вино, хорошо перешиваю, солю, добавляю перец. ставлю ан огонь, как только закипит, сразу выключаю.

Рецепт № 5. Сырный соус.

Чтобы приготовить очередной соус, мене понадобилось: сыр - 150 грамм, желтки - 2 шт , соль, специи, майонез - 6 столовых ложек, кетчуп - 3 столовые ложки.

В блендере хорошо сбиваю желтки, добавляю тертый на терке сыр, майонез кетчуп, начинаю сбивать в однородную массу.

Добавляю к будущему соусу соль, специи, кетчуп, все хорошо перемешала. такой соус хорошо подойдет к мясу.

Вот такие мои любимые сырные соусы.

Приятного аппетита, хорошего настроения и большой удачи.