Какие сорта перца самые горькие?

Острых сортов перца поменьше, чем сладкого его собрата. Но тоже достаточно много. Мне нравятся несколько сортов, расскажу поподробнее о них.

Вот, например, острый перец «Чудо Подмосковья». Это рано вызревающий сорт, поэтому его полезно выращивать – он успевает ко времени засолок и заготовок на зиму. Сорт слабооострый, не жгучий, имеет очень приятный аромат. Само по себе растение высокое, «крона» не очень большая. Плоды красивые конусовидной формы, смотрят вниз, ровненькие, глянцевые. Длина плода достигает двадцати пяти сантиметров, а в диаметре они до трех сантиметров. Мякоть составляет около двух миллиметров. Каждый плод достигает в среднем около пятидесяти граммов. С одного квадратного метра можно снять урожай почти до четырех килограммов! Плоды подходят для салатов, в домашней кулинарии, в качестве приправы и для консервирования на зиму, в том числе в составе других овощей.

Еще один достойный сорт острого перца - «Огненная дева». У него острый вкус, сильный специфический аромат. Растет он и в открытом грунте, и под пленкой в парниках. Растение красивое, раскидистое, достигает почти полутора метров в высоту! Сорт «Огненная дева» вызревает рано. Плод у него массой более трех граммов, по форме удлиненно-конусовидный. Окраска может быть от зеленой до красной – вкусный любой перец. Вы сможете и консервировать этот перец, и есть его в свежем виде в приправах и салатах.

Еще мне очень нравится острый перец «Чилийская жара». У него сильный аромат, по вкусу он не слишком острый. Относится м раннеспелый сортам, потому что созревает в среднем за семьдесят пять дней. Этот сорт перца выращивают в открытом грунте и в теплицах. Перчики имеют форму конуса, по цвету - красивые ярко-красные, с глянцевой поверхностью. В длину могут достигать двадцати сантиметров. Сорт «Чилийская жара» с успехом применяется как приправа для супов, соусов, пикантная добавка к мясу. Для консервирования тоже этот сорт хорошо подходит.

Острый перец со смешным названием «Тещин язык» характеризуется превосходными вкусовыми качествами, пикантным острым вкусом и специфическим ароматом. Вызревает этот сорт рано. Выращивать его можно в открытом грунте и в теплицах. В сравнении с некоторыми другими сортами острых перцев «Тещин язык» невысокий – всего до полуметра. Перчики весят до пятидесяти граммов. По форме они слегка изогнуты и достигают двенадцати сантиметров в длину. По цвету зрелые перцы красные. Использовать можно, как угодно. И очень хорошо добавить в свою тарелку с борщом!

Отмечу еще очень приятный острый перец «Молния белая» со жгучим вкусом. Он вызревает в среднем за сто десять дней. Относится к самым урожайным. Куст высокий – выше одного метра и мощный. Плоды конусовидные, белого цвета. Цвет необычный, согласитесь. Такой перец всегда украшает грядки на участке. Сорт «Молния белая» содержит много сахаров и витаминов. Урожайность очень высокая. Этот сорт приятно выращивать, потому что он не капризен и устойчив к неблагоприятной погоде и болезням. Из этого сорта получаются вкусные острые соусы и приправы, подходит он для маринадов и солений.