В поэме Н. В. Гоголя (он сам определил жанр произведения как поэму), "предприниматель" П.И. Чичиков, прогулявшись по губернскому городу NN, вернулся вечером в гостиницу и отужинал
...порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей...
Что это были за щи, если их можно было пить?
Кислые щи ( шти ) - напиток, на основе солода , разного: гречневого, ржаного или пшеничного, сахара или меда, иногда добавлением фруктов или ягод, пряных трав. Прообраз нашего кваса.
Известен был, согласно летописям и "Домострою" с 9 века.
Сильно газированный, поэтому его закупоривали как шампанское, на проволоке. Упоминал и Пушкин, и Гоголь и др.
Так что Чичикову в повести-поэме "Мертвые души" достаточно было выпить бутылку , закусив вареной телятиной и завалиться спать надолго.
Добавить комментарий