Какие съедобные цветы вам известны?

Дети у меня постоянно едят клевер, вернее не сам цветок, а отрывают те части, которые с нектаром. Из чабреца, душицы, мелиссы завариваю чай. В цветке физалиса образуется плод, похожий на помидорчик, моя мама его варит в томатном соке, по вкусу чем-то похож на зеленый помидор. Из лепестков шиповника, чайной розы варю варенье. Варила и одуванчиковое варенье, да терпения не хватает много собирать. Теперь уже года два не варила. Когда портулак начинает зацветать его можно законсервировать по рецепту, как консервируете огурцы, получается прекрасная закуска к мясу. Календулу в еду не употребляла, помню его моя сестра заваривала и умывалась для удаления прыщей на лице.

Одуванчик, например, содержит эфирные масла, органические кислоты, различные микроэлементы, а также богат витаминами А, В2 и С. Из него делают полезные отвары и настои. Лечит такие болезни, как экзема и фурункулы, выводит бородавки и мозоли. Так же одуванчик имеет питательные свойства, из него варят варение, готовят салаты и супы.

Календула - вполне съедобный цветок, ее используют для приготовления напитков, салатов, а так же как приправу к супу. Как и одуванчик, календула имеет много полезных свойств. Ноготки, например, помогают заживлять раны, осветляют веснушки и пигментные пятна, лечат ожоги и язвы.

Знаю насчёт роз. Очень интересное варенье получается из стебельков (листьев) роз. Вкус немного терпкий и сначала совсем необычный, но потом чувствуется вся красота и гурманность этого лакомства. Было очень давно это знакомство с вареньем, но не забылось. С новым интересом попробовала бы ещё раз. Ещё варят варенье из лепестков роз, точнее его совсем не варят, а оставляют в сахаре и взбивают, перетирают. Насчёт вкуса последнего не знаю.

Лепестки календулы хорошо идут как в сыром, так и в готовом виде. Календулой так же можно заменить шафрана. цветок анютины глазки все листочки являются съедобными. его можно использовать кондитерских изделий и для украшения тортов, так как она обладает очень мятным ароматом

А вот наша обыкновенная цветная капуста - это же не что иное, как соцветие, употребляемое в пищу. Еще знаю, что можно делать мед из одуванчиков (меня угощали, понравилось). Помню, в детстве ела кислицу - не только листья, но и цветки.

Шиповник. Его цветов лепески хоть в чай, хоть в варенье так же как и розы. Вкусны и ароматны.

Подсолнух. Хоть его лепестки и не едят, зато сердцевина идет на "ура".

Еще есть огуречная трава. На ней маленькие синие цветочки со вкусом огурца. Очень неплохо в салатах смотрится. Да, и просто с куста приятно пожевать.