Какие салаты можно приготовить из говядины?
Ответов: 3
Вообще мне больше нравится добавлять в салаты говядину, чем свинину, учитывая что основные салаты с майонезом, со свининой получается слишком жирно, говядина и телятина постнее.
Салат из говядины с маринованным луком
Отварить филе говядины (200гр) остудить и нарезать тонкими полосками, зеленое яблоко очистить, извлечь семена и нарезать соломкой, 1 луковицу (лучше брать сладкие сорта) нарезать полукольцами и замариновать в уксусе (уксус берите тот, который нравится) на часик, уксус слить, лук отжать. Салат заправить хорошим майонезом и крупеомолотоым перцем. Хорошо сервировать в тарталетках или на листьях цикория.
Салат "Гренадер" сразу предупреждаю, салат тяжеловат, относится к зимним.
Отварной кортофель (200гр) соломкой, отварная свекла (200 -150 гр) на крупеой терке, овтарная морковь на крупной терке (100гр), отварная говядина (200 гр) сломкой, запаренный чернослив (100гр) режем соломкой, орехи для украшения. Салат заправляем майонезом, даем настояться или делаем слоями - картофель, морковь, мясо, свекла, чернослив, орехи. Салат очень вкусный.Оба рецепта лично испробованы. Вот по этой ссылке вы найдене еще рецепты.
Рецептов салатов с говядиной несметное количество. С этой основой можно смело экспериментировать, сочетая практически с любыми традиционными ингредиентами - ошибиться здесь сложно.
Из любимых салатов настоятельно рекомендую попробовать "Обжорку".
Готовим следующим образом:
Говядину отварить целым куском без соли. Охладить.
Пока охлаждается мясо, репчатый лук нарезать тонкими "пёрышками", обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой, обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Маринованные огурчики нарезать тонкой соломкой.
Самый главный и сложный этап: остывшее мясо разобрать на волокна.
Смешать все ингредиенты, посолив и заправив майонезом.
Уверяю, это безумно вкусно!
Приблизительный расход продуктов:
говядина - 500 г;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
огурец маринованный - 2 шт.;
майонез - 6 ст. л.;
масло растительное - 3 ст. л.;
соль - по вкусу.
Очень советую попробовать "Обжорку" именно по этому рецепту.
Потом можете экспериментировать: резать мясо брусочками или кубиками вместо разбирания на волокна, заменять маринованные огурцы на солёные, добавлять в салат другие продукты: чеснок, зелень, перец, грибы, консервированную фасоль или горошек, маринованный лук, морковь "по-корейски", соевый соус - всё, что Вашей душе угодно.
Из говядины можно приготовить множество салатов. Так, приготавливают салат из говядины с огурцами, тыквенный салат «Хэллоуин», с персиками «Королева Виктория», с капустой «Андромеда», с гранатой «Гранатовый сад», «Казанова» «Удовольствие» и многие другие салатные блюда.
Похожие вопросы
Добавить комментарий