Какие рецепты вкусного ужина из фарша можете рассказать?

Из фарша можно приготовить массу вкусностей: котлеты, пельмени, пирожки, блинчики, лазанью, запеканку, спагетти с мясной подливой и т.д.

Я предлагаю остановиться на вкуснейших нежных блинчиках с фаршем.

Нам понадобятся:

1) фарш (любой, я предпочитаю куриный самого хорошего качества) 0,5 кг;

2) лук репчатый (я люблю красный) 1 шт;

3) майонез 1/3 стакана;

4) молоко 0,3 л;

5) вода 0,3 л;

6) яйцо 1шт;

7) мука примерно 2 стакана

8) масло сливочное (смазывать блинчики после жарки);

9) масло растительное;

10) сахар, соль, перец чёрный молотый.

Приготовление.

Для начинки нарежьте луковицу помельче и обжаривайте её вместе с фаршем до полной готовности. Для получения более нежной консистенции пробейте получившееся блендером, затем добавьте весь майонез, поперчите и тщательно перемешайте.

Для приготовления непосредственно блинчиков слегка подогрейте молоко, смешайте его с водой. В полученную жидкость вбейте 1,5-2 столовых ложки сахара, чайную ложку соли, яйцо и 1,5-2 столовые ложки растительного масла, доведите до однородного состояния. Начинайте вбивать муку. Её нужно столько, чтобы тесто получилось как жидкая сметана.

Возьмите сковороду - блинницу, хорошенько прогрейте её. Перед выпечкой первого блинчика нанесите на дно сковороды чуть-чуть растительного масла. Готовьте блинчики, обжаривая их с двух сторон. После снятия блинчика со сковороды не забудьте помазать его края, а лучше весь блинчик сливочным маслом, для придания ему дополнительной нежности.

Заверните в блинчики необходимое количество начинки и подавайте к столу.

С пылу - с жару очень вкусно!