Какие приправы нужны для сациви из курицы?

Сациви блюдо которое готовят не спеша, внимательно и любя. Кратко опишу способ приготовления с добавлением всех необходимых специй, но в любом случае у каждого есть свой маленький секрет, со временем он может появится и у вас. Сначала при варке курицы нужно обязательно добавить в бульон лавровый лист , но не надолго 15-20 минут, затем вынуть. Пока курица варится, вы готовите лук- его не обжаривать а тушить в небольшом количестве жира. Тем временем грецкий орех и чеснок пропустить через мясорубку, желательно пару раз, отжать через марлю и теперь добавляйте в тушеный лук, хорошо перемешать. Сковороду держим на медленном огне и постепенно добавляем специи обязательно хорошо перемешивая после каждой добавки-берем щепотку сухой кинзы, затем уцхо-сунели(хмели-сунели) немного0,5 чайной ложки, красный молотый перец, щепотка корицы, затем аккуратно вводим постепенно 1 столовую ложку муки, главное ,чтобы получилось без комочков. Все хорошо перемешиваем, добавляем уксус 2 столовые ложки винного или яблочного. Разводим все бульоном чтобы было как жидкая манная каша, готовим на более сильном огне в течении5 минут ,следим , чтобы не образовались комочки! В самом конце добавляем 2-3 горошины душистого перца и столько же цветков гвоздики. Если бульон загустел разводим его бульоном. Все ингредиенты добавлены, теперь закладываем нарезанную кусочками курицу и даем настояться около 20 минут , не меньше. Приятного аппетита!