Какие правила хранения картофеля зимой нужно соблюдать?

После того, как клубни картофеля убраны с поля, им необходим лечебный период, на протяжении которого он клубни подсохнут и дозреют. Картофель нужно чем-нибудь прикрыть и оставить на 10-12 дней в темном помещении или во дворе. За этот период обычно проявятся все какие-либо скрытые поражения и имеющиеся болезни, затянутся ранки.

После этого картофель еще раз перебирают и засыпают на хранение. Обычно в погреб. Обычно хранят картофель напыпью высотой до одного метра. Нужно учитывать, что картофель в самом начале хранения выделяет много влаги и тепла, поэтому лучше всего засыпать его в решетчатые закрома и ящики, высота должна быть не более 1,5 метра. Снизу (до 15 см) и сверху (до 80 см) нужно оставить вентилируемое пространство. Сразу на пол картофель ссыпать не стоит.

Чтобы уберечь картофель от излишнего запотевания, его нужно накрыть сухим материалом: мешковиной, соломой и менять его по мере увлажнения. Можно сверху насыпать 2 слоя свеклы без ботвы и земли, чтобы она вбирала в себя влагу. Картофель останется сухим, а свекла не будет вянуть и морщиться.

Картофель можно хранить и в ямах. Их глубина может быть до двух метров и располагаться яма должна в сухом месте. Слой картофеля не должен быть выше одного метра. Сверху картофель засыпают сухой соломой, а дальше до краев насыпают сухую землю. При наступлении холодов яму нужно утеплить сверху опилками, листьями, торфом.

В подвалах многоэтажных домов, где хранят картофель, часто бывает тепло, поэтому для повышения влажности можно поставить емкость с водой. Во время хранения не стоит забывать осматривать клубни и удалять загнившие.

Главное - не замораживать, что бы не выделялся крахмал! И не слишком теплое место - так как быстро прорастет. Идеальное место гаражный погреб с t 5-10С.