Какие полезные вещества содержатся в брокколи? Как правильно её готовить?
Ответов: 3
В брокколи содержится очень много витамина С, почти в полтора раза больше, чем в цитрусовых. Содержание каротина практически равно содержанию в моркови. Кроме того, в брокколи содержится целая кладезь витаминов и микроэлементов. Много клетчатки, которая великолепно чистит организм от шлаков и избавляет организм от избытков холестерина. И незаменимые аминокислоты, среди прочих и всем известный "гормон счастья". Употреблять данный овощ можно в любом виде - даже в сыром, поскольку именно так в организм поступает все витамины, содержащиеся в нем. При любой обработке они разрушаются. Поэтому лучше всего брокколи готовить на пару в течение нескольких минут. Ну а из самых простых блюд, пожалуй, это салаты - сбланшируйте соцветия брокколи, добавьте слегка обжаренный лук с добавлением чесночка, посолите и заправьте растительным маслом.
Брокколи - очень полезный и вкусный овощ, который подавляет рост раковых клеток в организме. Также в ней содержится огромное количество калия и кальция, которые полезны для наших сосудов и костей. Я готовлю этот овощ так: разбираю на соцветия и отвариваю 1-2 минуты в подсоленной воде. Кладу в сковороду кусочек сливочного масла, а затем отваренную брокколи. Взбиваю 2-3 яйца с солью, перцем и небольшим количеством молока. Этой смесью заливаю капусту и готовлю на среднем огне примерно 5 минут. Очень вкусно!
капусту брокколи ценят за ее витаминный и минеральный состав. В ней содержатся витамины группы В, С, К, Е. редкий витамин U. Брокколи содержит такие микроэлементы как калий. кальций, магний. хром, медь. Так же она содержит большое количество пищевых волокон и растительный белок. Калорийность 100 грамм брокколи всего 30 калорий. Для сохранения витаминов капусту отваривают в подсоленой воде несколько минут, потом можно использовать в салатах, в качестве гарнира.
Похожие вопросы
Добавить комментарий