Какие полезные свойства продуктов «убивает» микроволновая печь?

О вреде микроволновок много писали в эпоху СССР и они даже были запрещены. Дело в том , что микроволновые печи изобрели нацисты. Они предполагали использовать это как оружие, и прекрасно понимали какой вред несет микроволновое излучение человеку. Было так же доказано, что под воздействием микроволнового облучения, происходит изомеризация многих органических соединений и они переходят во вредные изомеры. Это было показано на примере молочных продуктов. Другие исследования показали вред , который оказывает микроволновое облучение на кровь.

Дело в том, что уже давно доказано ,что микроволны не разрушают продукты. Именно микроволны могут влиять на человека, а не на продукты, но для этой цели во всех печах есть защита от них, все зависит от марки и вида микроволновой печи.

И любой нагрев убивает некоторые полезные вещества и витамины в продуктах, независимо от того, на каком виде печи они готовилась- на газовой, электрической или микроволновой.

И например ,чем больше будет обработка продукта, тем меньше останется в ней питательных веществ.

И микроволны не влияют на качество продукта, а влияет высокая температура при приготовлении.

Поэтому покупайте и готовьте спокойно в микроволновой печи, эта прекрасная помощь для хозяйки.

Если-бы микроволновки действительно были-бы вредны, то скорее всего их не выпускали-бы.

Да, можно говорить о заговоре производителей, но не столько-же лет может длится этот заговор.

Что касается микроволновок и СССР, то их не было скорее всего не от того, что они были вредны, а их просто не было в силу плановости экономики. И появились они только в начале перестройки и были большими, железными и тяжёлыми. Имел счастье быть владельцем такой чудо печки.

По одной из ссылок в ответах вообще написано, что в пище остаётся остаточное излучение... Бред...

В любом случае для разогрева пищи микроволновка удобна. А готовить всё-же лучше на газовой плите.

После прочтения вашего вопроса на меня нахлынула ностальгия. От учителя физики в школьные годы я был много наслышан о вреде микроволновой печи. Как говорила Татьяна Ивановна, - "В этом виде техники структура любого продукта абсолютно меняется и сравнима со строением клеток трупа на последней стадии разложения". Теперь задумайтесь, чем вы питаетесь, разогревая быстренько любимый бутерброд в микроволновой печи на любых режимах ?

Это из серии, " а вреден ли мобильный телефон" одни утверждают что да, другие с таким же рвением что нет. Исследования в этой области проводятся " британскими учёными" , а мы знаем кто они такие. Моё личное мнение что вред тот же что и от приготовления пищи на открытом огне, тоже структура продуктов нарушается и то же теряются некоторые свойства.

Светочка, да никакие. Тот же нагрев, что и в духовке. Только с другой стороны. А где Вы слышали слово конвекция? К микроволновой печи конвекция ну никакого отношения, ну вобще никакого. Причем там, где она есть, она совсем, ну совсем безвредная. Примерно как здрасте.

О вредном влиянии микроволн на состав продуктов написано довольно много. Как известно, в СССР применение такого вида бытовой техники, как микроволновая печь, было запрещено. Достаточно подробную и интересную статью на эту тему можно найти, перейдя вот по этой ссылке.

Очень интересный вопрос, но он не однозначный, так как многие твердят что микроволновые печи вредны для пищи, другие говорят что они полезны. Нам стоит разобраться в этом. Вот например возьмем продукт брокколи, при варке брокколи теряет около 15% полезных веществ. При жарке, теряет 2\3 полезных веществ. А вот при готовки в микроволновой печи теряет не менее 97% полезных веществ. А вот при обработке паром, теряется всего 11% полезных веществ. Таким образом готовить еду на пару полезно!!

Микроволновая печь не сможет негативно влиять на какие-либо полезные свойства продукта. Микроволны действуют на молекулы воды, которые начинают свое движение, тем самым вырабатывают тепло, поэтому микроволны никак не смогут убить полезные свойства продукта. Но есть одно "НО", если микроволновку использовать не по назначению, то есть для разогрева пищи, а например Вы решите что-то приготовить, при этом будут выделятся свободные радикалы, которые будут вредны для Вашего организма.

Микроволновая печь разрушает молекулы витаминов и антиоксидантов. Происходит это из-за агрессивного электромагнитного излучения, нагрева и внутреннего трения молекул. Пища теряет свои полезные свойства, устойчивыми остаются волокна и твердые минералы. Такая пища может провоцировать ряд заболеваний от кишечника до головного мозга. Поэтому, регулярно разогревать или готовить в СВЧ не стоит, а редкое использование особого вреда не принесет.

Споры о вреде микроволновок в сети не утихают и сейчас. Поэтому только Вам решать, каким способом готовить и разогревать себе пищу, путем нагрева на сковородке или путем свообразного тушения в микроволновке. Самое главное четко следовать инструкции по приготовлению продуктов в микроволновке (добавить свовременно воды и правильно выставить время)...

Я пользовалась микроволновкой с самого первого дня как их выпустили. Грела все себе и детям жаль не знала о вреде. Сменила пару штук но после того как последняя испортласьне спешу делать новую покупку. Все больше твердят что от продуктов ничего не остается в микроволновке пища разрушается на молекулярном уровне на то она и микроволновка!

Продукты , которые готовились в микроволновке теряют практически все полезные витамины , кроме витамина С ( его остается 80 % ) .

Если брокколи готовить в микроволновке , то в нем останется витаминов и минералов всего лишь 2 % .

Так , что микроволновка только для разогрева продуктов .

Постоянные споры о вреде на полезные свойства продуктов, в использовании микроволновых печей, не умолкают. Но нам мой взгляд, нет ничего страшно. Просто нужно правильно выполнять инструкцию при приготовлению продуктов. Все подробно о вреде микроволновых печей Вы можете прочитать здесь.

На самом себе микроволны убивают абсолютно все, что только есть полезного в пище. Именно поэтому категорически не рекомендуется готовить в микроволновке. В крайнем случае стараться только разогревать еду и то, чем реже, тем лучше.

Я не люблю микроволновую печь, так как ничего хорошего о ней не читала. И у меня никогда не будет этого предмета на кухне.

В микроволновке изменяется молекулярная структура любого продукта. А это ни к чему хорошему не приведет.