Какие овощи лучше всего сочетаются с шашлыком?

Самое лучшее сочетание - это много зелени, особенно базилик, кинза.

Лук маринованный в винном уксусе или просто сбрызнутый лимонным соком и перцем.

свежие томаты, огурцы, перцы болгарские, кабачок, баклажаны, чуть подпеченные на тех же шампурах или гриле.

Ну и , конечно, соус - неповторимый ткемали.

Хорошее красное вино, лучше сухое и компания приятная.

Зеленый лук, киндза, помидоры, баклажаны (поджаренные на шампуре), огурцы, и особенно аджаб-сандал - овощное блюдо кавказской кухни, приготовленный из запеченных на углях овощей, остренькое, с добавлением острого перца (красного) и чеснока, сока лимона. Очень вкусно! Но ни в коем случае не картофель, на Кавказе его к шашлыку не подают.

Я люблю вкушать шашлык со свежими овощами, салатами. Картофель для меня в этом блюде неприемлем, только будет перегружать и забивать вкус мяса. Шашлык + салат со свежих помидоров, огурчиков, лука. И кусочек лаваша хрустящего. Всё)))

При всей любви к картошке никогда не ем ее с шалыками. Картофель слишком сытный, и съеденная картофелина-другая может напрочь отбить аппетит и на даст насладиться вкусом шашлыка.

На мой взгляд, оптимальные овощи для шашлыка - это свежие огурцы-помидоры, листья салата, болгарский перец, свежий репчатый лук, любая зелень, которую любите: укроп, зеленый лук, кинза, петрушка и т.д. Именно эти овощи, я считаю, позволяют вкус мсо максимально раскрыться. Можно еще шашлык с овощами дополнить тоненьким лавашом.

Овощной шашлык из кабачков, баклажанов, перцев, кабачков тоже весьма вкусен, но мне он нравится отдельно, а не в качестве дополнения к мясу.

Я люблю горячие гарниры, без разницы, шашлык это, люля или другое вкусное мясо. Если я не поем картофель, особенно картофельное пюре - я голодная. Возможно я просто не слишком мясная, и больше одного шампура не сьем, но по мне - еда должна быть подогретая, иначе меня будет преследовать тяжесть в желудке. Но свежем помидорчику я всегда буду рада.

Лучше всего к шашлыку подавать нарезаные свежие овощи ( огурцы, помидоры, болгарский перец) , брынзу или адыгейский сыр, зелень (кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук, джусай) еще люблю шампиньоны, лук кольцами и половинки черри поджарить на решетке. Ну, и по-русски, для себя готовлю картошечку по- селянски.