Какие оригинальные бутерброды или закуски приготовить к шашлыку?

В любом случае к шашлыку нужны овощи и зелень, это прекрасное дополнение, так как шашлык жирный и очень калорийный продукт и его нужно кушать желательно с клетчаткой, которая содержится в овощах. В любом случае это огурчики свежие и помидоры, редис и зеленый лук, прекрасное дополнение, обязательны кинза или петрушка, можно и руколлу использовать.

Можно приготовить хороший томатный соус на помидорах или сделать аджику с чесноком.

Замаринуйте лук в уксусе, из него выйдет горечь и это будет отличной закуской к шашлыку.

Желательно овощи кушать вприкуску, а не резать на салат. Неплох будет и болгарский цветной перец к шашлыку и лимон, зеленый салат.

Самая лучшая закуска к шашлыку на природе – которую удобно есть и которая как можно проще. Какой шашлык без обязательных маринованных или свежих огурчиков и помидорчиков, маринованного или свежего лука, печеной картошечки? А зачем бутерброды, если есть мясо.

Вообще-то, никакой особой закуски или, тем более, бутербродов к шашлыку не нужно: только овощей побольше - по сезону.

Вы же не думаете всерьёз, будто кто-то будет есть бутерброды, когда так вкусно пахнет шашлычком?

И какие такие закуски - салаты майонезные точно ни к чему!

Лично мы остановились на "много помидоров на большом блюде- ломтями и половинками, посыпанные зеленью" и "огурцы длинными дольками, пересыпанные перцем, чесночком(немного) и укропом. Еще частенько печём на решетке баклажаны, болгарский перец и те же помидорки, выбирая их помясистей. Баклажаны нужно разрезать пополам, в горячие половинки положить сливочного масла и соль. Перец каждый чистит сам - с шашлыком это особенно вкусно

К шашлыку не стоит подавать какие-то сложные бутерброды и делать салаты, это блюдо само по себе очень сытное и вкусное. К шашлыку я всегда готовлю печеные овощи, которые можно приготовить на шампурах или решетке. Берете не очень крупные баклажаны, болгарский перец, помидоры. Нанизываете их на шампуры и печете на углях до готовности. Потом очищаете от шкурки, перцы от семян и режете все. Складываете в чашку, в которой уже порезанный репчатый лук, его можно замочить в уксусе и потом отжать, и зелень. Можно взять зелень кинзы, базилика, петрушки, руколы. Все смешиваете, солите, перчите и эта закуска отлично пойдет с жареным мясом.

Когда мы едем на шашлыки, то всегда кроме нарезки из овощей делаем сырную закуску. Пока мужчины готовят шашлыки, она незаметно и быстро съедается. А готовим мы ее так. Берем ложечки 4 муки (столовых), вбиваем яичко, солим, немного кладем черного перца и все перемешиваем. Потом добавляем пива тоже 4 столовые ложки. Используем только светлое. Мешаем пока не будет комочков.

Затем кусочки сыра обмакиваем в кляр и обжариваем в большом количестве растительного масла. Делать это надо достаточно быстро, чтоб сыр не расплавился. Поэтому огонь делаем большой.