В прямом смысле слова "невыносимой" для меня была привычка студентов-вьетнамцев... жарить селёдку.
Было это в мою студенческую бытность, когда студенты из разных городов, стран дружно жили в общежитии одного из московских институтов- МИИТа. И хотя комнаты у нас были благоустроенные, с отдельным санузлом и ванной комнатой, кухня была одна на этаж. Почему у вьетнамцев такой "извращенный", на мой взгляд, вкус, непонятно. Но когда они готовили это странное блюдо, вонь была невыносимая, даже в комнаты проникала. И весь этаж стремительно разбегался по другим этажам, благо, было их одиннадцать)))
Ещё одна кулинарная привычка меня удивила во время отдыха в Израиле. На завтрак там подавалась копчёная скумбрия. Для нас это было непривычно.
Ну, и наверное, никогда не пойму блюдо (да простят меня братья украинцы) под названием "Сало в шоколаде")))
В Китае я познакомилась с китаянкой, которая хорошо говорила по- русски и она повела нас в ресторан, в котором были одни китайцы, хотелось попробовать настоящую кухню. Поразило нас поведение официантки, которая подавая нам еду, не стеснялась своей смачной отрыжки. Хорошо, что наша спутница обьяснила нам, что в Китае это не считается плохим тоном, а если вас пригласили в гости и вы после еды будите смачно отрыгивать, то хозяин воспримет это как комплимент для себя. Если бы не это ее обьяснение, то наверное мы бы ушли из ресторана, так и не попробовав настоящей китайской кухни. Первый раз в жизни лягушек я попробовала в этом ресторане, очень вкусное блюдо. Их не ловят по болотам, а выращивают на специальных фермах.
Для меня совершенно невыносима привычка (обычай, склонность, традиция) есть что-либо животного происхождения сырым. Читала недавно, как едят живых осьминогов (представляю, как они извиваются!), о поедании мозгов ещё живых обезьян (мне сложно поверить, что так бывает), о кишащих личинками сырах, о соусах с живыми муравьями или термитами... Устрицы - деликатес, но ведь они тоже живые. В общем, запихнуть в себя что-то, в чём ещё теплится жизнь, я бы смогла разве что в очень критической ситуации, и то не уверена, что мой желудок не взбунтуется.
А из других неприятных мне кулинарных обычаев хочу отметить балют - зародыши утиных яиц; какое-то блюдо из кухни северных народов, в котором шкура тюленя фаршируется мёртвыми непотрошёными птицами, закапывается в землю на полтора года, потом это всё достают, птиц ошкуривают и едят как есть, сырыми; петушиные гребни; бычьи яйца... ну и, думаю, ещё много чего можно вспомнить, кулинарные обычаи народов мира слишком разнообразны и далеко не всегда приятны восприятию.
Итальянский гнилой сыр - его готовит червячная живность
Лагман - скатывают на потном животе толстые женщины
Тысячелетнее яйцо(Китай)- долго хранят в извести и глине, пока оно не протухнет до зелени, потом едят - это деликатес. Не решилась его пробовать, как и все остальное.
Гнилая рыба от сев. народов. Ее поторшат и оставляю портиться, потом перчат и едят
Меня всегда удивляла корейская кухня, у них берется свежая рыба и замачивается в уксусе, а потом добавляются другие ингредиенты и получается салат под названием "Хе", получается что рыбу ешь сырую в салате, сначала меня это смущало сильно, но потом я полюбила этот салат и сама часто готовлю. Но вот к шашлыку, который корейцы готовят из собак, я не привыкну ни когда и мне это кажется ужастным, что шашлык готовят из собак.
Никогда не смогу есть насекомых, как во многих странах Африки, ни за что - пауков, как в Новой Гвинее, гусениц, как в Ботсване, червей - как в Таиланде, муравьев, да еще - живых!, как в Уганде. Ой, мамадарагая, уже затошнило. Выключаю компьютер.
Добавить комментарий