Какие есть варианты приготовления «ленивых» вареников?
Ответов: 2
Очень вкусные вареники из сырковой массы и творога(одинаковое количество как творога, так и творожной массы). Все делаем как обычно-творог, сырковая масса, яйцо куринное и мука-все соединяем и в холодильник тесту отдохнуть. Затем из теста делаем колбаску и режем ее на кусочки, формой, которая вам нравиться. В кипящую в подсоленую воду кидаем, закипели наши варенички и 2-3 минутки, если небольшие. На тарелочку м с маслицем сливочным, м-мм, вкусно! А можно еще клубничным сиропом полить. Главное ,чтоб тесто на варенички было плотное, чтоб варенички не распались.
Ленивые вареники есть нескольких видов: с картошкой и с творогом. С картошкой готовятся так: нужно отварить картофель, размять его, добавить молоко, соль, специи, зелень, сливочное масло и муку. Замесить тесто, накатать колбасок и нарезать нужного размера кусочки. Отварить и подавать со сметаной. С творогом делаются так: творог размять вилкой, добавить яйца, соль, сахар, муку. Замесить тесто, накатать колбаски и порезать их на кусочки. Отварить, если вареники сладкие – подавать со сметаной и ягодами, если соленые – со сметаной и зеленью. Так же есть вариант ленивых вареников в мантоварке. Их можно готовить с любой начинкой, но готовятся они долго. Для этого нужно замесить пельменное тесто, я для мягкости и нежности теста воду разбавляю молоком. Приготовить любую начинку. Тесто раскатать в большой тонкий пласт и разрезать его на полосы шириной около 10 – 15 см. Выложить начинку на каждую полосу и сложить полосу вдоль пополам. Затем начать закручивать ее, должна получиться большая розочка. Выкладываем эти розочки на смазанные листы мантоварки. Ставим на уже кипящую воду в кастрюле и варим 40 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий