Какие есть варианты приготовления язычков из баклажан?

Для закуски я делаю обычно так, беру по одному баклажану и помидору, ещё два яйца, майонез, муку, панировочные сухари, чеснок, соль, перец ,зелень.

Сначала мою баклажан и разрезаю его вдоль на тонкие кусочки толщиной 4-5 мм. Затем кладём их в холодную подсолённую воду на 10-15 минут ,этим самым избавимся от горечи.

В отдельной миске смешаем майонез и давленный чеснок, а также измельчённую зелень.

В другой миске нужно взбить яйцо, посолим и поперчим.

Опять в отдельной миске смешаем муку и панировочные сухари.

Помидор нарезаем кружками.

Баклажаны сначала обмакиваю в смесь из муки и сухарей, затем в яйца и жарю на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Горячие баклажаны обмазываю смесью майонеза с чесноком, кладу сверху кружок помидора и складываю баклажаны пополам.

Вот и всё.