нужны рецепты пирогов с фруктами, ягодами. Поделитесь, очень надо испечь домашний пирог. Спасибо.
Самый простой летний пирог "Шарлотка", начинка готовится из яблок. Это официальная версия, но я давно стала яблоки заменять на разные другие фрукты и ягоды, всегда выходит очень вкусно. Так и вы можете использовать все, что на данный момент есть "под рукой" . Готовится такой пирог так: форму смазать растительным или сливочным маслом, насыпать порезанные яблоки, груши, сливы, абрикосы, ягоды (клубнику, малину, смородину, вишню или черешню без косточек) , из перечисленного можно только что-то одно. Слой из фруктов может быть 4-8 см высотой .Тесто готовится миксером, разбить 4-5 яиц, 0,5-1 стакан сахара, пол чайной ложки соды, 0,5-1 стакана муки. Сначала взбить яйца с сахаром, добавить соду, и понемногу добавлять муку, продолжая взбивать миксером. Тесто должно получиться жидким. Этот рецепт хорош тем, что не нужны строгие пропорции, мне нравится когда мало теста и больше фруктов. Если вы любите когда много теста, возьмите больше яиц, не бойтесь испортить, пирог прост и будет вкусно обязательно. Когда тесто будет готово, его можно выливать в форму на фрукты. Если у вас есть мак кондитерский, его можно посыпать на тесто. Форму можно ставить в духовку примерно на 50-60 минут. Когда пирог будет готов, его можно посыпать сахарной пудрой.
Самый простой - это купить в магазине готовое тесто. Хоть дрожжевое, сдобное, хоть слоеное. Можно - свежеприготовленное, можно - замороженное.
Замороженное тесто следует разморозить (на упаковке написано как), не мороженное просто раскатать и уложить на противень. Далее через чайное ситечко слегка посыпать пласт теста крахмалом, уложить на него фрукты, накрыть вторым пластом теста и сделать красивые надрезы ножом. Если тесто дрожжевое и нуждается в подъеме, дать ему подойти. Затем смазать взбитым яйцом. Можно посыпать свержу еще кунжутом, маком или сахаром.
Вместо второго пласта можно нарезать тесто на полоски и сделать плетенку.
🙂 Если приготовите согласно инструкции на упаковке и красиво украсите, то никто и не догадается, что тесто месили не Вы.
Самый простой рецепт сладкого пирога - это шарлотка, самая вкусная с яблоками. Нарежьте яблоки, их надо почистить от семенных коробочек и кожуры, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и корицей. Фрукты можно обвалять в крахмале или сухарях, тогда не будет лишней влаги в пироге. Положить яблоки в смазанную форму и залить тестом, приготовленным из 5 яиц, 1 стакана муки, стакана сахара и разрыхлителя. Пирог испечь в духовке до золотистой корочки, можно посыпать сахарной пудрой или подать с заварным кремом. К яблокам можно добавить ягоды вишни, смородины, малины, творог. Подать к пирогу можно и растопленный шоколад.
Добавить комментарий