Какие есть гарантии работников в связи с проведением забастовки?

Нет гарантий у работников в связи с проведением забастовки. Разве только гарантия, что вероятно, их уволят и наймут других. Нашим работодателям и властям самодеятельность не нужна, а раз забастовка не санкционирована профсоюзом (а он не даст санкции), то это самодеятельность. Поэтому их уволят.

Не так давно шахтеры бастовали (кажется, АО Уралкалий, в 2011). В числе требований был роспуск профсоюза и взятие на работу того, что они создали.

И не важно, что там в трудовом кодексе написано может быть. Профсоюзы- это придаток администраций, а значит рабы бесправные.