Какие бывают виды сыра и как их можно использовать в кулинарии?

Видов сыра довольно много, они отличаются и по вкусу (бывают соленые, острые, кислые, сладкие) и по блюдам в которых могут использоваться. Главное деление сыров на твердые и полутвердые и мягкие, и в зависимости от этого варьируются и блюда, в которых сыр употребляют. Впрочем всегда можно просто съесть кусочек любимого сыра. Основные характеристики разных сыров можно увидеть на картинке.