Существует множество пищевых природных красителей, которые не причиняют вреда здоровью.
Если вам нужен красный цвет - используйте свекольный сок или малиновый, либо чуть темнее сок кожуры красного винограда.
Оранжевый цвет придаёт цедра цитрусовых.
Для жёлтого - куркума, морковный сок.
Зелёный - шпинат
Их сотни. Карамельный колер, кармин, свекольный сок, шпинатная паста, шафран... Всего не перечислишь. Есть и промышленные красители, произведенные из натурального сырья, и красители, используемые в домашней кухне.
Добавить комментарий