Опасен ли сорбат натрия для организма?

Консервант Е 201-Сорбат Натрия.

Сорбат натрия увеличивает срок хранения соков, пюре джемов, варенья, сыров, йогуртов, замороженных полуфабрикатов, сухофруктов, цукатов, а так же не дает размножаться в них бактериям и грибам.

Тяжелый вред он организму не наносит, но смертельные исходы могут быть и это связано только с сильнейшей аллергической реакцией (чей организм не переносит данный консервант), особенно, если злоупотреблять продуктами, в которых он содержится. В сутки нельзя употреблять более 25 мг/кг.