Какие блюдо и напиток являются символом русской национальной кухни?

Наверное, борщ и водка. Плюс черный хлеб, гречка, пельмени, винегрет (который так и называют русским салатом, квас, хрен.

Еще - оливье на Новый год. Уже стало русским национальным блюдом.))

Мне кажется, у русских нет таких ярко выраженных национальных черт в кулинарии, как у других народов. Мы едим все, что нам вкусно. Спагетти, суши, плов, манты, самсы, шашлык, сало, конечно - все годится и все любо.

Недавно смотрела один старый выпуск "Званого ужина". Там один мужик готовил венгерские блюда. Не знаю, насколько они венгерские, но есть из гостей никто ничего почти не стал - не наше, сырое мясо, перец голимый.

А мы, русские, берем у всех народов то, что нам нравится, что, действительно, вкусно, и не заморачиваемся на "национальной" кухне.