Какие блюда вы знаете из цветной капусты?

Я готовлю цветную капусту в сырном соусе. Это простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты: 1 головка цветной капусты, 100 г тертого сыра чеддер, 25 г тертого сыра пармезан, 30 г муки, 0,5 л молока, зелень, соль и перец черный молотый по вкусу.

В кастрюлю налить молоко, поставить на огонь, постепенно ввести муку, непрерывно помешивая. Довести до кипения, не прекращая мешать. На маленьком огне варить еще 1- 2 мин. Снять с огня, добавить сыр, посолить и поперчить.

Разделить капусту на соцветия, отварить в подсоленной воде. Сложить капусту в слегка смазанную растительным маслом форму для выпечки, полить сырным соусом, поставить в разогретую духовку на 3- 5 мин до образования румяной корочки.

Перед подачей на стол посыпать рубленной зеленью.

Приятного Вам аппетита!