Какие блюда вы готовите в рождественский пост?
Ответов: 4
У нас половина семьи соблюдают пост, а вторая половина работает на тяжелой работе и им необходимо кушать мясо и все остальное, а то сил не будет, поэтому выкручиваемся чтобы и нам с мамой приготовить что-то постное и вкусное и папу с мужем и братом не обидеть. Нам готовим гречку с грибами и жареным луком, она, когда еще немножко в духовке протомится - вкусная очень. Картофельное пюре и крокеты из капусты - очень даже ничего, салаты из свеклы с чесноком и постным майонезом(соевым), морковка так же как свекла сделанная, квашеная капуста и винегрет, вообще очень много блюд получается и иногда мужчины даже не замечают, что вместе с нами соблюдают пост, особенно, когда в меню рыба под овощной шубой в духовке.
Для питания в рождественский пост существуют определенные правила. Главное - это не есть продукты животноводства, мясо, а также рыбу (за исключением разрешенных дней). Рыбу моно есть по воскресеньям и субботам в Великие праздники, а также во вторники четверг в дни святых. С растительным маслом тоже не все так просто: если во время поста нет какого-либо христианского праздника, то можно использовать растительное масло для готовки по вторникам и четвергам, в понедельник, среду и пятницу от употребления растительного масла в пищу и для готовки надо воздержаться. Мне нравятся блюда с добавлением сухофруктов, поэтому я готовлю ПШЕННУЮ КАШУ С ЧЕРНОСЛИВОМ. Для ее приготовления потребуется минимум продуктов. Это пшено и чернослив, а также 3 стакана воды. Стакан пшена варим в двух стаканах воды, чернослив отвариваем в одном стакане воды. Потом все перемешиваем и оставляем упревать под полотенцем. Чернослив также годится и для приготовления салатов. Один такой салат прекрасно подойдет для питания в рождественский пост и поможет нам получить необходимые для организма витамины. Это САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ. Капусту тонко нашинковать, чуть-чуть подсолить и помять руками, чернослив нарезать полосками и добавить к капусте, можно тонок пошинковать морковь и прибавить в наш салат. Заправить лимонным соком и можно все посыпать тмином. Можно приготовить КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ. Картофель отварить, помять, если осталось вчерашнее пюре из картошки его можно использовать и тогда время приготовления существенно сократится. Чернослив запарить в кипятке, если есть косточки, то их надо удалить. Картофельное пюре смешать с мукой (небольшое количество), подсолить, сделать из пюре лепешки и на середину каждой положить черносливину, свернуть лепешку и обвалять в панировочных сухарях, обжарить на растительном масле (в дни, когда его можно использовать).
отварной картофель ,жаренная рыба ,винигрет, картофель запеченый в рукаве (почищенный поперченый ,посоленый томится в духовку в собственном соку) РАссольник (без мяса) грибной суп плов (без мяса)
Я перечислю блюда, которые подойдут к посту.
Первые блюда: практически любой суп легко превратить в постный, если убрать из рецепта мясо, яйца и др. (постные щи, борщ, овощные супы, грибные супы, с крупами).
Вторые блюда: картошка с травами, запеченая в духовке; тушеная капуста с рисом; котлетки из капусты и манки в панировке; картофельные котлетки; овощи в кляре; овощное рагу; картофельные шарики с грибной начинкой; котлеты из овсянки, картофеля и грибов; каши из круп, бобовых, запеченые овощи с чесноком и травами.
Выпечка: пирожки с постной начинкой (фруктовой, ягодной, овощной) или булочки из постного дрожжевого теста; запеканки из овощей и круп.
Закуски: консервированные овощи, грибы, овощные салаты с растительным маслом.
Сладости: сухофрукты, фаршированные орехами с медом; мусс из фруктового пюре с желатином.
Вариантов очень много, комбинируйте, экспериментируйте!
Похожие вопросы
Добавить комментарий