Какие блюда татарской кухни Вы знаете и можете приготовить?

Почти все блюда татарской кухни знаю и могу приготовить. С детства училась у своей аби ( бабушки).

Это шурпа ( с домашней лапшой размером с клеточку тетрадную),

суп "Умач" ( с крохотными , как рис, клецками),

эчпочмаки ( пирожки печеные с открытой сердцевинкой),

пирог вкуснейший "Балиш" и "Вак-балиш" с картошкой, мясом , луком - мелко порезанными,

чак-чак с медом и орехами,

пирог "Губадия" (необыкновенный , но очень сложный в приготовлении - надо домашний творог томить, как топленое молоко , в печи, до красноватого оттенка. Затем - прослаивать начинку).

Конечно же, часто - беляши жареные с сочной говядиной.

Многие блюда считаются и татарскими, и башкирскими, и казахскими ( т. е. все - тюркские) и т. д.

Поэтому готовим и плов, и бишбармак, и баурсаки.