Какие блюда составляют традиционный русский стол?

Отличительной особенностью русской кухни является то, что такая кулинарная обработка пищи, как жарка, ей неведома (за исключением блинов, оладий и яиц). Так как традиционные блюда русской кухни готовились в печи, то в ней широко используются варка, тушение, томление. Также для русской кухни характерны заготовки овощей при помощи квашения, соления и мочения, а для заготовки фруктов - компоты и варения.

К традиционным блюдам русской кухни можно отнести следующее:

хлебобулочные изделия:

• блины, оладьи
• каравай
• калач
• расстегай
• кулич/пасха
• кутья
• кулебяка
• тульский пряник
• бублик

супы:

• щи
• борщ
• рассольник
• солянка
• уха
• похлёбка
• ботвинья
• окрошка

молочные продукты:

• сметана
• творог
• сырники

различные каши: перловая, гречневая, овсяная, гурьевская

рыба запеченная, рыба фаршированная, селёдка, раки

мясо (говядина, свинина, телятина, птица, дичь):

• жаркое
• котлеты
• поросёнок (запеченный)
• кролик (запеченный)
• студень/холодец
• пельмени

овощи (запеченные, тушеные, соленые, маринованные):

• репа
• редька
• морковь
• винегрет

напитки:

• квас
• морс
• сбитень
• кисель
• компот
• медовуха