Какие блюда можно приготовить на основе пива?
Ответов: 5
Я готовлю мясной пирог с грибами и пивом. Для теста мы просеиваем 650г муки, добавляем туда 250г сливочного масла (размягченного), желток и хорошо перемешиваем,. Затем добавляем соль,200мл холодной воды и замешивают тесто. Когда тесто готово, убираем его в холодильник примерно на час. Для начинки 1кг мясной вырезки режим кусками,2 луковицы-кольцами,4 морковки-кубиками, грибы-кусочками (количество на ваше усмотрение),200г бекона-тонкой соломкой. Лук надо обжарить на 2 ст. л. растительного масла, затем добавить мясо, морковь, грибы, бекон и обжарить совсем чуть чуть. 400мл бульона (мясной, грибной) смешать с 300мл темного пива,4ст. л. муки,2 ст. л.сахара и добавить к мясу. Тушить , помешивая, пока жидкость не выпарится, а затем посолить и добавить приправы по вкусу. Начинка готова. Раскатать тонко два пласта (один больше, другой меньше). Форму смазать и большой пласт выложить в форму , формируя бортики. Внутрь выложить начинку, закрыть маленьким пластом и края прищепнуть. Верх смазать желтком и выпекать при 200`С примерно 40 минут. Вынуть, остудить и на стол.
На основе пива делают беляши. Очень вкусное получается соленое печенье.200 гр. пива,200 гр. маргарина,1 яйцо ,1 чайная ложка соли,1 чайная ложка сахара. Замешивается тесто, вырезается любой формы печенье.15 минут уходит на выпечку. Можно на основе этого рецепта сделать луковое печенье. Можно приготовить сладкое печенье и рогалики. Рецептов-уйма. Пиво в одинаковых пропорциях с кефиром подходит для маринования шашлыков. В пиве замачивают иногда мясо для приготовления люля-кебаб. Рецептов применения пива в кулинарии очень много.
В пиве можно мариновать мясо, особенно свинину. Знаменитое чешское блюдо "колено" готовится из свиной рульки, которая маринуется в пиве. Из пива и муки можно сделать кляр и макая в него мясо или овощи жарить в растительном масле. На пиве можно сделать тесто для печенья, оно может быть соленым или сладким. В пиве можно потушить мясо или курицу.
можно делать кляр на пиве, тужить рыбу, свинину в общем мясо, запекать, приготовить пиццу, блины на пиве, сделать шашлычки
можно делать кляр на пиве, тужить рыбу, свинину в общем мясо, запекать, приготовить пиццу, блины на пиве, сделать шашлычки
Похожие вопросы
Добавить комментарий